多功能離子色譜儀是一款結構簡潔的高穩定儀器，保持了五級電路一貫經濟與耐用的特性。一個軟件就可實現對各儀器功能部件的智能控制，還具有強大的數據處理功能。通過配置電導檢測器、安培檢測器、或其他檢測器，可實現對陰、陽離子及氰根、碘離子、糖、小分子有機酸等的分析，普遍適用于環境、疾控、化工、水文、礦冶等領域。
多功能離子色譜儀的工作過程是：輸液泵將流動相以穩定的流速(或壓力)輸送至分析體系，在色譜柱之前通過進樣器將樣品導入，流動相將樣品帶入色譜柱，在色譜柱中各組分被分離，并依次隨流動相流至檢測器，色譜儀則在電導檢測器之前增加一個抑制系統，即用另一個高壓輸液泵將再生液輸送到抑制器，在抑制器中，流動相的背景電導被降低，然后將流出物導入電導檢測池，檢測到的信號送至數據系統記錄、處理或保存。
從水中常見糖類的pKa值可以看出，常見的單糖、二糖和糖醇的pKa值一般在L2-14之間，常見的糖醛酸和糖胺的pKa值小于7。當堿性溶液的酸堿度大于或等于L2時，大多數糖基化以陰離子的形式存在，因此陰離子交換色譜柱可作為洗脫液分離強堿性溶液。
由于糖分子結構的疏水部分，糖的分離機理不僅是陰離子交換，還有疏水吸附。碳水化合物在陰離子交換柱上的保留容量主要取決于其電荷數、分子大小、組成和結構。
多功能離子色譜儀是一種檢測技術，它測量電化學活性物質在適當的外加電位下發生氧化或還原反應時電流的變化。糖的分離是在堿性條件下進行的，而金電極的檢測條件通常是堿性的。金電極表面可以為糖的電化學氧化提供反應環境。因此，金電極檢測與陰離子交換分離有很好的匹配。由于糖的氧化產物會覆蓋電極表面，造成不可逆的污染，因此需要選擇不同的外加電位對電極表面進行清洗和活化，使電極能夠連續工作。
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