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菌種的培養(yǎng)：

1、菌種是指食用菌菌絲體及其生長基質(zhì)組成的繁殖材料。菌種分為母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）三級。工業(yè)發(fā)酵的有用菌種，其篩選步驟包括菌種分離、初篩和復(fù)篩。

2、挑選具有某種能力的有用菌種，也稱種子制備，是指菌種在一定條件下，經(jīng)過擴(kuò)大培養(yǎng)成為具有一定數(shù)量和質(zhì)量的純生產(chǎn)菌種的制備過程。以作接入發(fā)酵罐中進(jìn)一步擴(kuò)大菌體量及合成產(chǎn)物之用。

3、種子制備包括孢子制備和菌絲體制備 菌種制備。

4、保存在沙土管或冷凍管中的生產(chǎn)菌種，用無菌手續(xù)挑取少許，接入瓊脂斜面培養(yǎng)基上，在25℃（或較高溫度）下培養(yǎng)5～7天（或較長時間。所得孢子還需進(jìn)一步用較大表面積的固體培養(yǎng)基以獲得更多孢子（對于霉菌類孢子制備，多數(shù)采用大米、小米之類的天然培養(yǎng)基）。

5、將培養(yǎng)成熟的斜面孢子制成懸浮液，接種到扁瓶固體培養(yǎng)基上，于25～28℃培養(yǎng)14天。將成熟的扁瓶孢子于真空中抽干，使水分降至10%以下，并放入 4℃冰箱中備用。一次制得的孢子瓶可在生產(chǎn)上延續(xù)使用半年左右。

6、如果有些生產(chǎn)菌種不產(chǎn)孢子，如赤霉素產(chǎn)生菌或產(chǎn)孢子不多的，則可采用搖瓶液體培養(yǎng)制得菌絲體，作種子罐的種子。種子罐的目的是使接入有限的孢子或菌絲體迅速發(fā)芽、生長、繁殖成大量菌體。其中的培養(yǎng)基組分應(yīng)是易于被菌體利用的碳源（如葡萄糖）和氮源（如玉米漿），及無機(jī)鹽(如磷酸鹽)等。作為發(fā)酵罐的種子應(yīng)生命力旺盛、染色深、菌絲粗壯，無雜菌及異常菌體。接種量一般在10%～20%。

保存方法：

傳代保存法：培養(yǎng)基的濃度不宜過高，營養(yǎng)成分不宜過于豐富，尤其是碳水化合物的濃度應(yīng)在可能的范圍內(nèi)盡量降低。培養(yǎng)溫度通常以稍低于最適生長溫度為好。若為產(chǎn)酸菌種，則應(yīng)在培養(yǎng)基中添加少量碳酸鈣 [3] 。

液體石蠟覆蓋保存法：該法較前一種方法保存菌種的時間更長，適用于霉菌、酵母菌、放線菌及需氧細(xì)菌等的保存。

懸液保存法：

① 蒸餾水保存法：適用于霉菌、酵母菌及絕大部分放線菌，將其菌體懸浮于蒸餾水中即可在室溫下保存數(shù)年。本法應(yīng)注意避免水分的蒸發(fā)。

② 糖液保存法：適用于酵母菌，如將其菌體懸浮于10%的蔗糖溶液中，然后于冷暗處保存，可長達(dá)10年。除此之外，也可使用緩沖液或食鹽水等進(jìn)行保存。

載體保存法：①土壤保存法；②砂土保存法；③硅膠保存法；④磁珠保存法；⑤麩皮保存法；⑥紙片(濾紙)保存法。

常用的冷凍保存法：

① 低溫冰箱保存法(-20℃、-50℃或-85℃)：低溫冷凍保存時使用螺旋口試管較為方便，也可在棉塞試管外包裹塑料薄膜。保存時菌液加量不宜過多，有些可添加保護(hù)劑。此外，也可用φ5mm的玻璃珠來吸附菌液，然后把玻璃珠置于塑料容器內(nèi)，再放入低溫冰箱內(nèi)進(jìn)行保存的。

② 干冰保存法(-70℃左右)：即將菌種管插入干冰內(nèi)，再置于冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍保存。

③ 液氮保存法(-196℃)：是適用范圍*的微生物保存法。

4,4-二甲氧基-2-丁酮  95%豬酸 98%ShK(Stichodactyla helianthus Neurotoxin)-(Gln11)  海葵神經(jīng)素（35肽）

4,4'-二二苯硫 98%橙皮素 97%rHBcAg  重組乙肝病核心抗原

3,4-二溴噻吩 97%金絲桃素  96%rHBeAg(Hepatitis B Virus E Antigen protein)  重組乙肝病e抗原

2,5-二氯噻吩 98%丹皮酚 99%rDen(rh-Dengue Virus)  多價重組人登革熱病診斷抗原

2,4-二氟苯硫酚 97%靛藍(lán) 98%rDen-2(rh-Dengue Virus)  重組人登革熱病2型診斷抗原

3，4－二氟苯硫酚 96%異鼠李素 分析標(biāo)準(zhǔn)品，>98%（HPLC)rSLT/SLT-IIe(O139)(Shiga-Like Toxin Type II Variant)  重組豬水腫素蛋白（因子O139）

2,3-二氯苯硫酚 97% 95%ADM (Adrenomedullin)(22-52)  髓質(zhì)素（22-52）

2,4-二氯苯硫酚 97%異綠原酸A 分析標(biāo)準(zhǔn)品，99%ADM (Adrenomedullin)(22-42)  髓質(zhì)素（22-42）

皺木耳黃草靈人甘露糖結(jié)合蛋白/甘露糖結(jié)合凝集素(MBP/MBL)免疫試劑盒角蛋白8抗體phospho-CNOT2(Ser101)  化表面趨化因子受體4相關(guān)蛋白2抗體

嘧菌酯 分析標(biāo)準(zhǔn)品人甘露糖(Mannose)免疫試劑盒c-mer原癌因酪氨激抗體phospho-C-Myc(Thr373)  化致癌因C-Myc抗體

嘧菌酯人甘露聚糖結(jié)合凝集素絲氨肽1(C4/C2 RA反應(yīng)因子的激活因子)(MASP1)免疫試劑盒Ⅱ型膠原α1蛋白/軟骨鈣素抗體phospho-C-Myc(Thr373)  化致癌因C-Myc抗體

烯唑 分析標(biāo)準(zhǔn)品，99.5%人甘膽(CG)免疫試劑盒Ⅲ型膠原蛋白/膠原蛋白3/3型膠原蛋白抗體phospho-C-Myc(Thr358)  化致癌因C-Myc抗體

烯唑人甘氨免疫試劑盒IV型膠原蛋白/4型膠原蛋白/膠原蛋白4抗體phospho-Claudin 6(Tyr219)  化緊密連接蛋白6抗體

環(huán)戊酮-2-羧乙酯 97%人干因子受體(SCFR)免疫試劑盒前列腺素氧化環(huán)化1抗體phospho-c-kit(Tyr936)  化原癌因c-kit抗體

4(5)-羥咪唑鹽鹽 98%人干因子/肥大生長因子(SCF/MGF)免疫試劑盒Ⅰ型膠原抗體Phospho-c-Kit(Tyr721)  化原癌因c-kit抗體

2--4-氧乙 >98.0%(T)人干擾素誘導(dǎo)跨膜蛋白1(IFITM1/CD225/IFI17)免疫試劑盒Ⅴ型膠原抗體Phospho-c-Kit(Tyr703)  化原癌因c-kit抗體

多效唑 分析標(biāo)準(zhǔn)品,>99%(HPLC)人干擾素誘導(dǎo)蛋白10(IP-10/CXCL10)免疫試劑盒Ⅹ型膠原抗體Phospho-c-Kit(Ser741)  化原癌因c-kit抗體

多效唑人干擾素誘導(dǎo)T趨化因子(ITAC/CXCL11)免疫試劑盒周期素F抗體Phospho-c-Kit(Ser721)  化原癌因c-kit抗體

戊炔草 分析標(biāo)準(zhǔn)品人干擾素活化因205(Ifi205)免疫試劑盒泛素連接CUL7蛋白抗體phospho-CK8 (Ser23)  化角蛋白8抗體

炔酰草人干擾素調(diào)節(jié)因子8(IRF8)免疫試劑盒狀腺受體相互作用蛋白15抗體phospho-CK18(Ser74)  化角蛋白18抗體

硫氫化鈉，水合 68-72 %人干擾素調(diào)節(jié)因子3(IRF3)免疫試劑盒信號轉(zhuǎn)導(dǎo)蛋白亞6抗體phospho-CK18(Ser33)  化角蛋白18抗體

二 97%人干擾素a-抗體(Anti-IFN-ab)免疫試劑盒信號轉(zhuǎn)導(dǎo)蛋白亞4抗體Phospho-CK17 (Ser44)  化角蛋白17抗體

4-()吡鹽鹽 97%人鈣轉(zhuǎn)運ATP2C型成員1(ATP2C1)免疫試劑盒心肌肌鈣蛋白抗體phospho-CK II beta(Ser209)  化絲氨/蘇氨蛋白激II β(casein kinase IIβ)抗體

微生物菌種的培養(yǎng)：

⒈ 孢子制備

⑴ 孢子的制備

一般采用瓊脂斜面培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中含有一些適合產(chǎn)孢子的營養(yǎng)成分，如麩皮、豌豆浸汁、蛋白胨和一些無機(jī)鹽等。碳源和氮源不要太豐富(碳源約為1％，氮源不超過0.5％)，碳源豐富容易造成生理酸性的營養(yǎng)環(huán)境，不利于形成，氮源豐富則有利于菌絲繁殖而不利于孢子形成。一般情況下，干燥和限制營養(yǎng)可直接或間接誘導(dǎo)孢子形成。面的培養(yǎng)溫度大多數(shù)為28 ℃，少數(shù)為37 ℃，培養(yǎng)時間為5～14天。

⑵ 霉菌孢子的制備　

霉菌的孢子培養(yǎng)，一般以大米、小米、玉米、麩皮、麥粒等天然農(nóng)產(chǎn)品為培養(yǎng)基。這是由于這些農(nóng)產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分較適合霉菌的孢子繁殖，而且這類培養(yǎng)基的表面積較大，可獲得大量的孢子。霉菌的培養(yǎng)一般為25～28 ℃，培養(yǎng)時間為4～14天。

⒉ 種子制備

⑴ 搖瓶種子制備　

搖瓶種子進(jìn)罐，常采用母瓶、子瓶兩級培養(yǎng)，有時母瓶種子也可以直接進(jìn)罐。種子培養(yǎng)基要求比較豐富和*，并易被菌體分解利用，氮源豐富有利于菌絲生長。原則上各種營養(yǎng)成分不宜過濃，子瓶培養(yǎng)基濃度比母瓶略高，更接近種子罐的培養(yǎng)基配方。

⑵ 種子罐種子制備　

種子罐種子制備的工藝過程，因菌種不同而異，一般可分為一級種子、二級種子和三級種子的制備。孢子(或搖瓶菌絲)被接入到體積較小的種子罐中，經(jīng)培養(yǎng)后形成大量的菌絲，這樣的種子稱為一級種子，把一級種子轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，稱為二級發(fā)酵。如果將一級種子接入體積較大的種子罐內(nèi)，經(jīng)過培養(yǎng)形成更多的菌絲，這樣制備的種子稱為二級種子，將二級種子轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，稱為三級發(fā)酵。同樣道理，使用三級種子的發(fā)酵，稱為四級發(fā)酵。