溶菌酶（蛋清）保存                    
〖英文名稱〗：Lysozyme(Chinken egg) ；Glycanohydrolase；Mucopeptide-N-acetylmuramoylhydrolase；Lysozgme chloride；Muramidase                    
〖其他名稱〗：脆壁質酶；球蛋白G；N-乙酞胞壁質聚糖水解酶                    
〖號〗：12650-88-3                    
〖級別〗：BR                     
分子量：14300                    
活力：≥20000u/mg                     
PH：3.5～6.5                    
水分：≤5.0%                    
總氮量：15～17%                    
〖〖性狀〗(以下信息僅供參考)〗：白色凍干粉。從雞蛋清中提取分離的溶菌酶是由18種129個氨基酸殘基構成的單一肽鏈。它富含堿性氨基酸，有4對二硫鍵維持酶構型，是一種堿性蛋白質，其N端為賴氨酸，C端為亮氨酸。蛋清溶菌酶是C型，是已知的zui耐熱的酶，適宜pH5.3～6.4                    
〖用途〗：本品僅供科研，不得用于其它〖用途〗。(以下〖用途〗僅供參考)是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活。可分解溶壁微球菌、巨大芽孢桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌。                    
〖保存〗：2～8℃        

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