燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸和唾液酸等物質，具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳等作用。因為食用比較復雜和繁瑣，近2年通過凍干機加工處理得到凍干燕窩，能在常溫下長時間保存，方便在旅途、工作、休閑等時間享用天然健康營養的凍干燕窩，被廣大消費者喜愛！

     凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱，是利用升華的原理，把含水的物質在低溫冷凍、真空環境下除外水分的設備。燕窩是一種名貴的保健食品，在食用時需要經過發泡、清潔、挑毛、蒸煮等過程工序，耗時1~2天,在如今快捷的現代生活，凍干燕窩是一款理想的選擇，能長時間常溫保存，食用方便、營養成分不流失，口感如新鮮燉品。而且方便攜帶，能在任何地點和時間享用健康天然的凍干燕窩。凍干燕窩是利用FD凍干技術，先把發泡、清理、蒸煮處理好的含水燕窩進入凍干機設備進行低溫冷凍結晶，然后在真空環境下進行一次干燥和解析干燥階段，經歷三個階段的凍干機真空冷凍干燥處理得到含水3%左右的凍干燕窩。經過凍干處理后顏色、體型、味道和營養成分基本不變，復水保證在5~8分鐘，復水后達到新鮮燉品口感和香味。