高溫高壓噴嘴流量計是依據流體力學的節流原理，充滿管道的流體，當它們流經管道內的噴嘴時，流速將在噴嘴形成局部收縮，從而使流速加快，靜壓力降低，于是在噴嘴前后便產生了壓力降或叫壓差，介質流動的流量愈大，在噴嘴前后產生的壓差也就愈大，所以可通過測量壓差來測量流體流量的大小，可測量各種液體、氣體、蒸汽以及各種臟污介質。介質流動的流量越大，在節流件前后產生的壓差就越大，所以標準噴嘴可以通過測量壓差來衡量流體流量的大小。這種測量方法是以能量守衡定律和流動連續性定律為基準的。高溫高壓噴嘴流量計采用*的微機技術與微功耗新技術，功能強，結構緊湊且操作簡單。 

    高溫高壓噴嘴流量計用口吹或手撥葉輪，使其快速旋轉觀察有無顯示，當有顯示時再安裝傳感器。若無顯示，應檢查有關各部分，排除故障。可水平、垂直或傾斜安裝，應保證管內充滿液體， 節流裝置前，后直管段應是直的，無肉眼可見彎曲，無凹坑與沉淀物，噴嘴流量變送器由噴嘴流量傳感器和差壓變送器組成，輸出代表差壓信號大小的4-20毫安電信號，高溫高壓噴嘴流量計算及溫度、壓力補償由用戶另外配置完成。有分體式安裝和一體式安裝兩種結構。 一體式安裝是產品出廠時己將差壓變送器與噴嘴連接成一體，使用時不需再連接引壓管。但必需配接相應的流量計算器、壓力變送器和溫度變送器。分體式噴嘴流量變送器由獨立的噴嘴流量傳感器和差壓變送器組成，噴嘴流量傳感器和差壓變送器之間的引壓管連接由用戶自己完成。