英文名稱：Chitinase from Serratia marcescens；Chitodextrinase；Poly(1,4-β-[2-acetamido-2-deoxy-D-glucoside]) glycanohydrolase
其他名稱：殼多糖酶

級別：BR
活力：≥200units/g solid 
活力定義：One unit will liberate 1.0 mg of N-acetyl-D-glucosamine from chitin per hour at pH 6.0 at 25 °C in a 2 hour assay（One new 1 hour unit = approx. 50 old 48 hour units）
性狀(以下信息僅供參考)：粉末，Essentially salt free
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)催化幾丁質水解生成N-乙酰葡糖胺反應的酶。

保存：-20℃，保質期3年