渦街流量計利用卡門渦街原理。在流體中安放漩渦發生體，流體在漩渦發生體下游兩側交替地分離釋放出兩列有規律的交錯排列的漩渦，在一定雷諾數范圍內，該漩渦的頻率與漩渦發生體的幾何尺寸、管道的幾何尺寸有關，漩渦的頻率正比于流量，此頻率可由探頭檢出。
式中：b——阻流件的寬度，m；U—流經流量計的流體平均流速，m/s；f——漩渦的頻率，Hz；Sr——斯特羅哈爾數（Strouhalnumber)。
渦街流量計檢定規程要點說明
1.渦街流量計可測量氣體和液體兩類介質，其檢定方法有一定差異。本規程詳細規定了測量氣體和液體兩類介質的渦街流量計的檢定介質條件。檢定用液體在管道系統和流量計內任一點上的壓力應高于其飽和蒸氣壓。對于易氣化的檢定用液體，在流量計的下游應有一定的背壓。推薦Z小背壓為Z高檢定溫度下檢定用液體飽和蒸氣壓力的1.3倍。在每個流量點的每次檢定過程中，液體溫度變化應不超過±0.5℃。檢定用氣體應無游離水或油等雜質存在，粉塵等固體物的粒徑應小于5μm。對準確度等級不低于1.0級的流量計，在每個流量點的每一次檢定過程中，檢定用氣體的溫度變化應不超過±0.5℃，對準確度等級低于1.5級的流量計，在每個流量點的每一次檢定過程中，檢定用氣體的溫度變化應不超過±1℃。檢定用氣體為天然氣時，天然氣氣質至少應符合GB17820二類氣的要求，天然氣的相對密度為0.55——0.80。在檢定過程中，氣體的組分應相對穩定。天然氣取樣按GB/T13609執行，天然氣組成分析按GB/T13610執行，天然氣壓縮因子的計算按GB/T17747.2執行。在每個流量點的檢定過程中，壓力波動應不超過±0.5%。
2.對使用流量計因子的渦街流量計，要求設置流量計因子后應在qt以下及以上分別選擇至少1個流量點進行檢定。對使用K系數的渦街流量計，要求設置K系數后應在qt以下及以上分別選擇至少1個流量點進行檢定。檢定證書中應有檢定前的流量計系數或K系數和檢定后流量計因子或K系數的信息。
3.由于渦街流量計應用面較寬，用戶和制造廠對檢定周期特別關注。參考國外的通常做法、結合國內實際情況，特別是考慮渦街流量計具有直接產生脈沖信號、不產生零點漂移的特點，將檢定周期定為兩年。
4.增加了型式評價和使用中檢驗的內容。
5.根據渦街流量計原理，考慮與其他流量計的可比性，將Z大允許誤差按qt≤q≤qmax和qmin≤q
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