中國上海（2013 年 4 月 3 日）— 酒店餐館每天都有大量的餐廚垃圾產生，集中清運、處理、再利用這些餐廚垃圾是維護環境、保障食品安全、防止地溝油產生的大問題。近日舉辦的第 22 屆上海酒店用品博覽會（Hoex Shanghai 2013）上，記者了解到有一種愛適易商用食物垃圾處理系統能夠集中將原始垃圾zui終產物的體積減少 85%，大大地節約了人工清運成本，提高了整體盈利能力，并且有利于餐廚垃圾的資源化再利用。

這款愛適易的商用食物垃圾處理系統實際上不需要占有太多的空間，它由商用食物垃圾處理器及脫水減量裝置兩部分組成，廚余垃圾在處理器研磨腔內被碾磨成細小顆粒，然后通過管道送到脫水減量裝置，垃圾在被壓縮之后，水液通過排水管流走，固體垃圾從斜槽里排出，脫水后食物殘渣經厭氧發酵可轉化成生物肥料及能源。

據初步統計，北京目前共有 62000 多個餐飲服務單位，估算餐廚垃圾日產生量在 1900 噸左右。在深圳，賓館、酒樓、食堂等大小餐館約有 68000 多家，餐廚垃圾（包括廚余垃圾和廢棄食用油脂）日均產生量約為 1800 噸。無論是酒店餐廳、飯店、學校，還是食堂賣場食品部、社區菜市場，只要有餐廚垃圾產生，就有必要集中資源化處理，以保障賴以生存的生活環境。北京市*公布的《北京市“十二五”節能減排全民行動計劃》就指出了，到 2015 年內，在全市餐館范圍內，將全面推廣配置餐廚垃圾油水分離裝置，配置分類收集容器。

據了解，愛適易的商用食物垃圾處理系統已經服務于廣東省政府大院食堂，廣東省政府副秘書長、*局長姚恒尹副秘書長對于使用食物垃圾處理系統進行餐廚垃圾處理表示十分支持，他表示：“針對食堂產生的餐廚垃圾進行科學處理，這樣能達到保護環境的效果，這個工作我們會繼續做下去。”上海市浦東新區政府也積極開展了垃圾分類減量的試點活動，計劃在社區菜市場和政府機關食堂采用愛適易的商用食物垃圾處理系統。

愛適易發明商用食物垃圾處理系統至今已有 60 多年，在歐美國家廣泛應用于學校、醫院食堂、飯店、賓館、企事業單位食堂、食品加工廠、社區等公共場所用于處理餐廚垃圾。愛適易中國區總陳劍敏女士提道：“愛適易商用食物垃圾處理系統使資源zui大化的得到綜合利用，是公共場所綠色健康標準的基礎設施。其既能實現循環經濟的目標，又實現環保、經濟與社會效益的多贏。”

關于愛適易
愛適易是 Emerson 所屬業務之一，其總部設在美國威斯康辛州，是世界上zui大的食物垃圾處理器銷售商和制造商。愛適易擁有分布在 100 多個國家的龐大銷售網絡，在質量方面擁有*的口碑， 80% 以上的食物垃圾處理器都出自愛適易。在中國，由于愛適易食物垃圾處理器在環保和節能方面的優點，以及的品質和售后服務，逐漸受到了房地產商的青睞，目前已成為房地產商在廚房電器中的新寵，成為湯臣一品、世茂濱江、棕櫚泉等精裝修房屋的標配產品。2012 年愛適易食物垃圾處理器被評為“*低碳產品”。

關于 Emerson
總部位于美國圣路易斯市的 Emerson （紐約證券交易所股票代碼: EMR）是一家的公司，該公司將技術與工程相結合，通過網絡能源、過程管理、工業自動化、環境優化技術、及商住解決方案五大業務為工業、商業及消費者市場客戶提供創新性的解決方案。公司 2012 財年的銷售額達 244 億美元。