需要注意的幾個(gè)問(wèn)題：
　　
　　1.樣品在蒸餾裝置中反復(fù)翻滾，對(duì)操作者構(gòu)成危險(xiǎn)么？
　　
　　傳統(tǒng)的定氮儀裝置，可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)人員存在潛在的危險(xiǎn)。但浙江托普公司生產(chǎn)的定氮儀蒸餾器就不會(huì)，它充分考慮了安全問(wèn)題，在設(shè)計(jì)時(shí)增加了安全門裝置，保證了實(shí)驗(yàn)人員的人生安全。同時(shí)，凱式定氮儀的劇烈翻滾，是因?yàn)樗魵獯罅窟M(jìn)入到消化管，此時(shí)凱式定氮儀有自身的超壓保護(hù)裝置，可以保持內(nèi)部常壓，不會(huì)對(duì)操作人員造成傷害。
　　
　　2.對(duì)蒸餾裝置中添加的水，有什么要求？
　　
　　凱氏定氮儀的蒸餾水桶中裝的水，要求是蒸餾水或者純水，而且如果長(zhǎng)時(shí)間地不用凱式定氮儀，把蒸餾器中的水放掉。
　　
　　3.凱氏定氮儀開機(jī)蒸餾器內(nèi)不加水怎么解決？
　　
　　開機(jī)半分鐘中檢查蒸餾水桶是否漏氣，能被氣充鼓是正常；檢查蒸餾水桶內(nèi)水位是否超過(guò)三分之一，不夠補(bǔ)齊；
　　
　　4.樣品在消化爐時(shí)，可否對(duì)消化爐進(jìn)行強(qiáng)火加熱？
　　
　　樣品消化時(shí)，不能用強(qiáng)火。如果樣品的糖分或者脂肪含量很高，那么我們一定要注意控制溫度，以免大量泡沫噴出凱式燒瓶，造成人員的危險(xiǎn)，同時(shí)測(cè)定結(jié)果也會(huì)受到一定的影響。浙江托普公司生產(chǎn)的消化爐，有水浴鍋加熱和電熱板加熱。水浴鍋加熱的zui大好處是受熱均勻。
　　
　　5.凱氏燒瓶的容量對(duì)實(shí)驗(yàn)會(huì)有影響么？zui適宜多少容量的凱氏燒瓶，能夠大大提升實(shí)驗(yàn)速率。
　　
　　一般我們選擇800或者1000ml的凱氏燒瓶，容量大的凱氏燒瓶，能夠縮短氨化時(shí)間，另外加熱均勻性和氨化效率都比較好。在添加樣品時(shí)，盡量不要將樣品粘附在燒瓶靜上，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
　　
　　6.消化爐在進(jìn)行樣品消化時(shí)，我們選擇水浴鍋加熱還是用電熱板？
　　
　　一般我們采用水浴鍋加熱的方式。水浴鍋加熱均勻，溫度上升穩(wěn)定，大大提高消化效率，以及人身安全。