早在1948年，世界衛生組織就把肥胖癥列入了疾病名錄。作為十-大慢性病之一，肥胖癥甚至可能發展為21世紀的頭號殺手。久坐不動的工作、

技術進步和食用不健康的食物是導致全球肥胖流行的關鍵因素。肥胖癥可能會引發心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝和血脂異常等并發癥，甚至

會提高癌癥的發病率、縮短預期壽命。全球每年至少

280萬死于肥胖或者相關并發癥。因此有必要開發模擬人類肥胖和代謝綜合癥病理特征的臨床前研究動物模型，以尋找有效的預防和治療方法。

對于肥胖癥的治療，目前大多停留在運動+飲食的輔助干預，藥物治療作為一種輔助療法因研發面臨著極大挑戰所以進展并不大，一些有前景的

藥物往往因安全問題而被撤回。

有研究發現，小鼠飲食中的脂肪水平與體重或脂肪增加呈正相關，富含脂肪的飲食會誘發小鼠肥胖。使用功能性食品可幫助肥胖小鼠減肥，改善

代謝功能 。

小鼠功能性食品評價

對功能性食品的評價與鑒定，需要借助科學且全面的手段。小鼠功能性食品評價是一種科學且全面的評價方法，可以從多個角度對功能性食品

進行綜合評估。通過對小鼠體液、脂肪、瘦肉含量等指標的監測，全面了解功能性食品對小鼠的影響及其作用機制。

在已有的動物身體成分測量方法中，傳統的全身化學成分分析法是測量身體成分的金標準，但是這種方法過程長、工作量大，并且需要將動物

殺死，因此不能對動物進行

反復的測量。

新的一些測定動物體成分技術，如生物電阻抗分析法（BIA）、雙能x射線吸收法（DEXA）、計算機斷層掃描（顯微CT）和磁共振成像方法

（NMR）等。這些方法都需要對動物進行麻醉或鎮靜，使實驗動物保持絕對不動的狀態，但是麻醉或鎮靜將會帶來動物攝食量減少，體溫降

低等副作用，并且有死亡的風險。此外還有同位素稀釋法和全

身電導率法等，這些方法測得的數值不夠準確，而且無法對身體成分的變化進行追蹤研究。

QMR清醒小動物體成分技術可在小動物清醒無束縛狀態下快速、準確、定量的測量小動物的脂肪、瘦肉及體液含量，無需麻醉，直接進行測

試，過程方便簡潔，對小鼠或小動物無任何傷害，節約實驗成本，可對單只小鼠或小動物進行長期跟蹤研究，也通過MRI也可以實時觀察體脂

分布及沉積情況。通過長時間監測小鼠的生理參數，考察各種藥物、運動、外界因素及營養對小鼠生理指標的影響。