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食品價格指數從2011年2月達到紀錄高點后回落,今年又再度上漲。食品價格指數是衡旋進旋渦流量計，渦街流量計，孔板流量計量包含谷物、油籽、奶制品、肉品及糖在內的食品的月度價格變動指標。該指數3月平均值為215.9,高于糧食價格危機時的水準。
油價和供求是推手
報道指出，造成食品價格上漲的原因主要有兩個方面：一方面，能源價格會影響肥料生產、食品分銷以及農業機械的使用成本。縱觀歷次*潮，高油價必定伴隨著高糧價接踵而至。今年年初以來,高油價已經引發了通脹擔憂。荷蘭銀行商品分析師表示:“食品價格指數與油價高度關聯,油價上漲的情況下,食品價格很難不隨之上升。”
另一方面，供求缺口也促使糧價居高不下。目前玉米庫存遠遠夠不上安全水準,需要大規模提高產量以補充庫存。美國政府的一份報告指出，谷物庫存估計低于預期,且大豆及小麥種植面積減少,進一步增添了谷物供應憂慮,推升谷物期貨上漲。有交易商和分析師表示,歐盟谷物庫存可能觸及4年低點,收成前景削弱。
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