氨基酸、酶、蛋白質、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養基、其他生化試劑

鉻花青R     

產品別名:依來鉻氰藍R/藍光酸性鉻花青/羊毛鉻菁/媒介藍3/羊毛鉻花青R/3,3'-（3H-2,1-苯并惡噻-3-亞基）雙（6-羥基-5-甲基苯甲酸） S,S-二氧化物三鈉鹽/ /Eriochrome cyanine R

C A S 號:3564-18-9

產品包裝:10克/25克

保存條件:RT

“”的調節配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

“”的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質，是離子間的結合，屬于化學作用。

氨基酸、酶、蛋白質、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養基、其他生化試劑