葡萄酒和貯藏啤酒也會增加牙齒受損的風(fēng)險，不過平時吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會損害牙齒。

這項研究的負責(zé)人、倫敦大學(xué)國王學(xué)院牙科學(xué)會的教授戴維·巴特利特說：“這不僅涉及我們吃的是什么，還有怎么吃的問題。”

醫(yī)生說吃蘋果有益健康，這話沒錯，但如果吃蘋果的速度很慢，那么蘋果中的酸性物質(zhì)就會損害牙齒。飲料是平時說得zui多的損害牙齒的東西，特別是可樂，不過研究表明它們對牙齒的損害沒有想象的那么大。

這一研究結(jié)果強調(diào)，護牙建議應(yīng)該針對酸度高的食品，而不是人們平時常喝的飲料。

有些蘋果含有高達4湯匙的糖分，因而會增加口腔中酸性物質(zhì)的水平。

英國醫(yī)學(xué)研究委員會人類營養(yǎng)研究所的營養(yǎng)學(xué)家格萊尼絲·瓊斯說：“水果的酸度往往很高，而且顯然也含糖，不過我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”

一種建議是，吃蘋果時搭配牛奶或一小塊奶酪，因為牛奶和奶酪中都含有鈣，這樣可以中和水果中的酸。吃蘋果后立刻喝水也有保護牙齒的作用，因為這樣可以將損害牙齒的物質(zhì)沖刷掉。

瓊斯還說：“用吸管喝果汁和其他飲料也是保護牙齒的一種方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有護齒作用，因為這會在食物和牙齒之間形成一道屏障。