酶聯(lián)免疫技巧是一種疾速的檢測重金屬的辦法，它可以檢測水中的重金屬離子，若要完成農(nóng)產(chǎn)物中重金屬的檢測，需將樣品中聯(lián)合態(tài)的重金屬轉(zhuǎn)化為離子態(tài)的重金屬。

傳統(tǒng)處置農(nóng)產(chǎn)物及水產(chǎn)物中重金屬的前處置技巧固然能提取樣品中的重金屬，但費時辛苦。針對酶聯(lián)免疫檢測重金屬的請求，開辟研討出一種能知足酶聯(lián)免疫技巧檢測重金屬請求的疾速、和輕便的農(nóng)產(chǎn)物前處置技巧具有非常實際的意義。

以近江牡蠣、翡翠貽貝和基圍蝦等代表水產(chǎn)類卵白質(zhì)食物為研討對象，用*、稀硫酸、稀硝酸對三種樣品停止浸提，摸索水產(chǎn)物中重金屬銅、鉛、鎘的浸提前提。成果注解，*浸提前提為濃度2M一4M，反響時光為10min以上，浸提溫度規(guī)模為20一90℃；稀硫酸浸提前提為濃度2M一4M，反響時光為10min以上，浸提溫度規(guī)模為10一90℃；稀硝酸浸提前提為濃度2M一4M，反響時光為15min以上，浸提溫度規(guī)模為10一90℃。三種酸浸提水產(chǎn)物中重金屬銅、鉛、鎘的后果為稀硝酸》*》稀硫酸，特別是稀硝酸浸提近江牡蠣中的銅、鉛、鎘，可以取代國標法。本文還以豬肉、牛肉、雞肉和鴨肉等代表禽畜類卵白質(zhì)食物為研討對象，用*、稀硫酸、稀硝酸對四種樣品停止浸提，懂得禽畜類重金屬銅、鉛、鎘殘留的浸提前提。成果注解，*浸提前提為濃度1M一4M，反響時光為10min以上，浸提溫度規(guī)模為10一90℃；稀硫酸浸提前提為濃度2M一4M，反響時光為10min以上，浸提溫度規(guī)模為10一90℃；稀硝酸浸提前提為濃度2M一4M，反響時光為15min以上，浸提溫度規(guī)模為10一90℃。稀酸浸提法三種酸的后果順次為稀硝酸》*》稀硫酸，特別是稀硝酸浸提鴨肉中重金屬的辦法，可以取代傳統(tǒng)的重金屬提取技巧。

zui初，用zui適的的稀酸浸前提對水產(chǎn)物及禽畜類中的重金屬停止了浸提，分離用ICP和酶聯(lián)免疫試劑盒檢測樣品中的重金屬含量，統(tǒng)計成果注解，兩種檢測辦法的成果具有*的線性相干關(guān)系，