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奶粉在高濕環境下易發生結塊的現象，若所使用包裝材料的阻濕性較差，即水蒸氣由環境向包裝內部的滲透量較高，則包裝內部的奶粉很容易出現結塊。所以奶粉鋁塑復合膜包裝應具有高阻濕性能，并且食品企業應加強對奶粉鋁塑復合膜包裝水蒸氣透過率的檢測。因此，在選用包材時應加強對水蒸氣透過率的檢測是非常必要的。
一般奶粉多采用鋁箔復合膜進行袋裝或者金屬罐裝，袋裝奶粉性價比高，針對奶粉包裝袋鍍鋁復合膜材料進行水蒸氣透過率測試，可參考試驗標準GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定電解傳感器法》。奶粉包裝透濕性測試儀的工作原理，將預先處理好的試樣夾緊于測試腔之間，具有穩定相對濕度的氮氣在薄膜的一側流動，干燥氮氣在薄膜的另一側流動；由于濕度差的存在，水蒸氣會從高濕側穿過薄膜擴散到低濕側；在低濕側，透過的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至電解水分傳感器，不同的水蒸氣濃度產生不同的電量，通過分析計算得出濃度數值，進而計算試樣的水蒸氣透過率。
奶粉包裝透濕性測試儀的技術特點：
1、傳感器壽命高，測試精準：儀器采用技術研制的新型電解法水分分析傳感器，具有優異的精準性、重復性和壽命；設備內部溫度、濕度自動調節。測試腔各自安裝溫濕度傳感器監測溫濕度情況，控制測試過程更加精準。
2、應用范圍十分廣泛：儀器可適用于食品、藥品、醫療器械、日用化學、光伏電子等領域的薄膜、片材、紙張、包裝件及相關材料的水蒸氣透過性能測試，例如：
鋁箔復合膜、塑料薄膜、塑料復合薄膜、紙塑復合膜、共擠膜、PP片材、PVC片材、PVDC片材、可樂瓶、花生油桶、真空包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品軟管包裝、牙膏軟管包裝、果凍杯等等。
3、符合多項測試標準：可滿足多項國家和國際標準，如GB/T 21529、ISO 15106-3、DIN 53122-2、YBB 00092003。
總之，奶粉包裝透濕性測試儀是一款專業用于薄膜測試和容器測試的水蒸氣透過率測試儀器，設備操作簡單、測試精度高、重復性好，可以真實反映奶粉鋁塑復合膜包裝的阻濕性，是奶粉生產企業及質檢單位非常必要的一款實驗室儀器。
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