　　肉松餅包裝常采用充氮的包裝形式，具有降低包裝內部的氧氣濃度，防止肉松餅氧化變質的作用。因此，充氮包裝具有防氧化、防霉變等作用。充氮包裝對肉松餅保質效果的好壞，主要與包裝中的氮氣濃度有關系，若包裝材料的氮氣透過率較大，氮氣散失量較多，則包裝內部的氮氣濃度降低，而氧氣濃度則會升高，進而影響充氮包裝的保質效果。

　　肉松餅常用的包裝材質主要為塑料復合膜，一般包材的氮氣阻隔性能測試采用壓差法原理的儀器來檢測，推薦使用Labthink蘭光研發(fā)生產的VAC-VBS壓差法氣體滲透儀完成樣品測試，試驗參考標準GB/T 1038-2000《塑料薄膜與薄片氣體透過性試驗方法壓差法》。

VAC-VBS壓差法氣體滲透儀的測試原理：
　　采用壓差法測試原理設計，設備的測試腔分為上、下兩個，上腔為高壓腔，下腔為低壓腔，試驗過程中兩測試腔保持恒定的壓差。將試樣裝夾在測試腔之間，打開測試下腔閥，對低壓腔抽真空，然后對整個系統(tǒng)抽真空，當達到規(guī)定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔充入一定壓力的試驗氣體，使試樣兩側形成一個恒定的壓差，在壓差的作用下，氣體從高壓側向低壓側滲透，通過對低壓腔壓強的監(jiān)測處理，計算出試樣的氣體透過率。

VAC-VBS壓差法氣體滲透儀的技術參數：
測試范圍：0.1～100,000 cm3/m2·24h·0.1MPa（常規(guī)）
試樣件數：3 件
真空分辨率：0.1 Pa
真空度：＜20 Pa
試驗溫度：15℃~55℃（恒溫控制裝置另購）
控溫精度：±0.1℃
試樣尺寸：Φ80 mm
透過面積：28.27 cm2
試驗氣體：O2、 N2、CO2等氣體（氣源用戶自備）
試驗壓力：-0.1 MPa ～ +0.1 MPa（常規(guī)）
氣源壓力：0.4 MPa ～ 0.6 MPa
接口尺寸：Ф6 mm 聚氨酯管
外形尺寸：670mm(L) × 490mm(W) × 350mm(H)
電源：220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz
凈重：57 kg

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肉松餅充氮包裝的氮氣阻隔性能測試用什么儀器

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