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1.消除或降低藥材的毒性
一般含有毒性的藥材，如：川烏、草烏等，必須久煎才能降低、緩解藥物所含的毒性，一般川烏、草烏應(yīng)先煎30~60分鐘。同時(shí)有利于有效成份的煎出。
2.有利于有效成分的溶出
有些礦石、貝殼、動(dòng)物甲殼類藥材，如石膏、石決明、牡蠣、玳瑁、鱉甲、龜板等，由于質(zhì)地堅(jiān)硬，有的含有鈣鹽、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等有機(jī)物，而且這些重要成分皆分布在藥材組織的間隙，必須久煎熬取有效成分，否則應(yīng)有的療效將會(huì)降低。這類藥由藥房另包，并注明“先煎”字樣。先煎藥需先放入鍋內(nèi)煎煮15分鐘以后，才可以放入其他群藥，其他群藥可先用少許涼水浸泡。
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