熱電偶是業內常用的溫度檢測元件之一，熱電偶的工作原理基于塞貝克效應，即將兩個具有不同組件的導體連接起來形成回路。優點是：①測量精度高。因為熱電偶與被測物體直接接觸，所以它不受中間介質的影響。②測量范圍廣。常用的熱電偶可在-50至+1600°C的溫度范圍內連續測量，某些特殊的熱電偶可在低至-269°C的溫度下（例如金，鐵，鎳和鉻）測量，最高可達到+2800°C（例如鎢-）。③結構簡單，使用方便。熱電偶通常由兩條不同的金屬線組成，不受大小和起點的限制，并且在外部有保護套，使用非常方便。
熱電偶從毫伏到溫度的計算：測量冷端的溫度，將其轉換為相應的毫伏值，然后加上熱電偶的毫伏值以計算溫度。從溫度到毫伏：測量實際溫度和冷端溫度，將它們轉換為毫伏值，然后減去毫伏值即可得到溫度。
熱電偶的熱電勢：
1、熱電偶的熱電勢是熱電偶兩端之間的溫差的函數，而不是熱電偶的冷端和工作端之間的溫差的函數熱電偶。
2、由熱電偶產生的熱電勢的大小。當熱電偶的材料均勻時，與熱電偶的長度和直徑無關。
3、確定熱電偶的兩條熱電偶線的組成時，熱電偶的熱電勢僅與熱電偶的溫差有關；如果熱電偶冷端的溫度保持恒定，則熱電偶的熱電勢只是工作端溫度的單值函數。
熱電偶焊接兩種不同的材料導體或半導體A和B，形成一個閉環。當導體A和B的兩個連接點1和2之間存在溫差時，在兩者之間會產生電動勢，從而在回路中形成大電流。這種現象稱為熱電效應。熱電偶利用這種效應起作用。
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