在糧食安全和食品質(zhì)量把控的領(lǐng)域中，真菌毒素檢測(cè)儀扮演著至關(guān)重要的角色。由于全球糧食作物真菌毒素污染超標(biāo)事件頻繁發(fā)生，如埃及的小麥產(chǎn)量就長(zhǎng)期受真菌毒素污染影響 ，對(duì)這類檢測(cè)儀的需求日益凸顯。
一、真菌毒素檢測(cè)儀的作用與適用場(chǎng)景
真菌毒素檢測(cè)儀主要用于檢測(cè)各類樣品中的真菌毒素，像糧食谷物、飼料、乳品、植物油及加工食品等都是常見的被檢測(cè)對(duì)象。在糧食產(chǎn)業(yè)鏈中，從種植、收獲到儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，都可能面臨真菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)，而檢測(cè)儀能幫助及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，保障糧食質(zhì)量安全。例如在埃及，科研團(tuán)隊(duì)借助真菌毒素檢測(cè)儀，建立了小麥和玉米生產(chǎn)和收獲過程中的真菌毒素監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，有效降低了小麥毒素污染水平。同時(shí)，在食品加工貿(mào)易、糧油飼料生產(chǎn)加工、工商質(zhì)監(jiān)部門的市場(chǎng)快速篩查，以及畜禽養(yǎng)殖戶自查等場(chǎng)景中，它也發(fā)揮著的作用。
二、真菌毒素檢測(cè)儀的產(chǎn)品特點(diǎn)
以【萊恩德-LD-DY10】真菌毒素分析測(cè)試儀為例，這類儀器有著諸多顯著特點(diǎn)：
1.內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線：檢測(cè)儀內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需現(xiàn)場(chǎng)繁瑣定標(biāo)，樣本隨到隨檢，大大提高了檢測(cè)效率。
2.安全環(huán)保：檢測(cè)過程無需使用標(biāo)準(zhǔn)品，避免了操作人員與毒素的接觸，充分保障了操作人員的安全。
3.快速準(zhǔn)確定量：采用時(shí)間分辨熒光定量檢測(cè)技術(shù)，相較于傳統(tǒng)檢測(cè)方法，檢測(cè)靈敏度和準(zhǔn)確度更高。
4.配套要求低：儀器操作簡(jiǎn)便，對(duì)檢測(cè)人員的專業(yè)要求較低，經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可完成檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。
5.性價(jià)比高：它能同時(shí)取代膠體金試紙條和酶免試劑盒，在節(jié)省時(shí)間和人力的同時(shí)，降低了檢測(cè)成本。
6.小巧便攜：儀器體積小巧，便于攜帶，無論是在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境還是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，都能輕松應(yīng)對(duì)。
三、真菌毒素檢測(cè)儀的技術(shù)參數(shù)
不同的真菌毒素檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)有所差異，以部分常見檢測(cè)儀針對(duì)主要真菌毒素的檢測(cè)參數(shù)為例：
1.黃曲霉 B1：靈敏度可達(dá) 0.5μg/kg ，檢測(cè)范圍為 0 - 75μg/kg。
2.玉米赤霉烯酮：靈敏度為 5μg/kg ，檢測(cè)范圍在 0 - 1000μg/kg。
3.嘔吐毒素：靈敏度 25μg/kg ，檢測(cè)范圍是 0 - 5000μg/kg。
4.赭曲霉毒素：靈敏度 1μg/kg ，檢測(cè)范圍 0 - 500μg/kg。
5.伏馬菌素：靈敏度 50μg/kg ，檢測(cè)范圍 0 - 5000μg/kg。
6.T - 2 菌素：靈敏度 25μg/kg ，檢測(cè)范圍 0 - 5000μg/kg。
此外，儀器的顯示屏幕多為 7 寸電容觸摸液晶顯示屏，方便操作和查看結(jié)果；自帶熱敏打印機(jī)，檢測(cè)結(jié)果可實(shí)時(shí)打印；儀器測(cè)量精密度較高，臺(tái)內(nèi) CV≤1.5%，臺(tái)間 V≤2.5% ；檢測(cè)方式通常為插卡自動(dòng)讀數(shù)；采用 LED 激發(fā)光源；具有開機(jī)自檢功能，約 10s 內(nèi)即可完成檢測(cè)卡判讀；檢測(cè)數(shù)據(jù)可通過 RS232 標(biāo)準(zhǔn)串口、USB、網(wǎng)口等接口上傳至檢測(cè)監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)，部分還內(nèi)置 GPRS 實(shí)現(xiàn)無線傳輸，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量可達(dá) 100000 條。還有配套的恒溫孵育器，適用于熒光定量檢測(cè)卡和反應(yīng)液體精確控溫反應(yīng)，溫控通道 1 - 10 通道，內(nèi)部恒溫控制范圍在 + 5℃ - 60℃，控溫精度 ±0.5℃，實(shí)時(shí)溫度顯示精度 ±0.1℃ 。
通過這些功能和參數(shù)，真菌毒素檢測(cè)儀為我們?cè)诩Z食和食品安全檢測(cè)方面提供了有力的技術(shù)支持，守護(hù)著我們的餐桌安全。
