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在許多植物的整個生長過程中，土壤都參與其中，因此土壤對植物的生長起著至關重要的作用。但是今天，我們正面臨著嚴重的土壤污染問題，包括土壤酸化。用土壤pH儀測量原本肥沃的土壤的酸度，可以發現許多土壤的pH值已經嚴重低于中性值，在這樣的土壤上種植耐酸食品的生產效果可想而知是非常糟糕的。
土壤酸化日益嚴重，帶來了加劇土壤硬化、抑制根系發育等一系列問題;改變土壤微生態環境，根部有害微生物大量繁殖;結果，大部分中微量元素的吸收利用率很低，作物營養不良，營養缺乏癥嚴重;減少土壤中的氨化菌和固氮菌數量，降低土壤微生物的氨化和硝化能力。面對這一日益嚴重的土壤酸化問題，我們需要使用土壤pH儀來科學處理。
土壤pH儀不僅是測量土壤酸性的儀器，也是土壤改良過程中的重要指導儀器。不同的作物有自己喜歡的土壤環境，它們所能承受的pH值也不同。例如，柑橘根喜歡酸性土壤，pH值應在5.5-7.0。但不同砧木的適應范圍仍有差異。柑桔砧木不耐堿性土壤，更適應酸性土壤;紅橙和橙砧木對堿性土壤的耐受性更強。因此，在種植過程中，沒有必要盲目種植。相反，需要使用土壤pH儀進行科學檢測，以確定適合種植哪種作物。如果土壤酸度過高，可能不適合種植作物。而是要先改善土質，等到土質達標后再播種。在改良過程中，需要使用土壤pH儀來密切關注土壤pH值的變化。
