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鎘不是人體必需元素。它是通過食物、水和空氣進入體內慢慢積累起來的。腎臟的排毒機制可以暫時控制少量的鎘攝入。這是因為人體內有一種相對較小的蛋白質——金屬硫蛋白，它具有很強的結合重金屬的能力。既能調節必需金屬元素的作用，又能去除一些非必需元素的毒性。但是，當長期慢性、過量攝入鎘時，金屬硫蛋白的數量就會不足，腎臟就會成為鎘中毒的靶器官。
“鎘大米"有很多原因。不僅在環境保護和土壤污染防治方面不達標，在食品安全和市場秩序維護方面也不達標。一方面，礦山企業“幾乎沒有環保設施"，重金屬污染被允許進入土壤農田;另一方面，重金屬污染嚴重的土地繼續種植水稻，農民沒有收到任何種植禁令。之后，重金屬超標的大米進入市場交易。土壤鎘污染主要來源于采礦和冶煉行業。工廠排出的廢氣中含有鎘，可能會通過大氣沉淀影響到遙遠的地方。
大米重金屬檢測儀將為為用戶提供一種更為、快捷的檢測方式。
1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、4G無線遠傳功能，快速上傳數據。
2、采用高精度濾光片技術自主分析方法，比色槽部分采用標準1cm比色皿，無機械位移及磨損，光路測試定位精確，保證檢測結果優于國標要求。
3、12個旋轉檢測通道，一次性可快速檢測12個樣品，極大提升檢測效率，降低檢測成本。
4、儀器內置新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。
5、每個通道均配置四波長冷光源，可拓展更多的檢測元素，所有光源實現恒流穩壓，保證波長穩定，重現性好，準確度高。
6、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。7、交直流兩用，可連接車載電源，配備6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。
8、儀器帶有監管平臺。可將檢測數據上傳到監管平臺，利用平臺進行數據監測與數據統計。
9、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。
