以“科技與信息同步，法律與責任同行”為主題的“2009第二屆食品安全高峰論壇”于4月16日-17日在北京圓滿召開。本次論壇由北京食品學會、北京食品協會聯合主辦，國家質檢總局、衛生部、*、國家認監委、*常委會法工委、北京市*、北京市經濟和信息化委員會、北京食品安全監控中心、世界衛生組織駐華代表處、聯合國糧農組織駐華代表處等政府官員和相關部門領導出席大會開幕式。

        本次論壇主要圍繞食品安全法貫徹實施、國內外食品安全標準、進出口食品安全、食品安全應對措施、食品安全檢測方法、食品安全風險評估、農產品質量安全、食品生產品質管理、消費流通食品安全保障、食品安全檢測儀器設備十個方面進行了研討。舉行了3場全體大會，3場專題研討會，1場食品企業簽署《強化企業責任，保障食品安全承諾倡議書》特別活動和1場對話《食品安全法》圓桌討論會議。共有35位報告人在本次大會發表主題演講。

        大會共吸引了來自沃爾瑪、家樂福、康師傅、雀巢、百事、統一、恒天然、味全、好麗友、圣元、李錦記、養樂多、保齡寶、伊利、三元、全聚德、王致和、蠟筆小新、宏寶萊、一輕控股、中糧豐通、好利來、張一元、二商集團、燕京啤酒、千喜鶴、稻香村等中外食品企業以及政府部門、科研院所、新聞媒體機構的32個國家和地區近700位代表參加會議。

        另外，在本次論壇期間安捷倫、Waters、Thermo、應用生物系統、羅氏診斷、珀金埃爾默、島津、羅門哈斯、盈飛無限、3M、布魯克、耶拿、BD、密理博、QIAGEN、戴安、貝克曼庫爾特、英麟機器、西格瑪奧德里奇、歐普圖垂斯、環凱、必發分析、美全、九鼎、祥龍環宇、菲羅門、迪馬、迅數科技、吉天儀器、六角體科技、中科靚馬、博奧生物等30多家廠商介紹和展示了目前的食品安全檢測技術和儀器設備。

        十一屆*常委會第七次會議于2月28日表決通過了食品安全法，本次論壇的召開給我們提供了解食品安全焦點話題和解決方案的的時機。論壇注重參會嘉賓的互動和對話，希望不僅是討論食品安全問題的會議場所，更要發展成為政府、企業、學術屆提供彼此結識、建立互信合作的有影響力的平臺。