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食品安全危害損壞或危及食品安全和質量的因子或因素，對人體健康和生命安全造成危害。一旦食品含有這些危害因素或者受到這些危害因素的污染，就會成為具有潛在危害的食品 。食品危害中細菌毒素的危害尤其嚴重。主要表現在引起食品的變質，食品在常溫下放置，很快就會受到微生物污染和侵襲。使食品中的營養物質分解。食品質量降低，進而使食品發生變質和腐爛。誤食受到污染的食品就會出現中毒的現象，會給我們的身體造成影響。
食品中細菌毒素我們用眼睛是看不到的，需要使用專業的檢測食品安全的儀器，可能好多人對這個不是很了解，想要知道檢測食品安全有哪些儀器設備有哪些，推薦云唐的食品安全檢測儀，可檢測項目多，檢測準確，儀器采用全新安卓智能系統，主控芯片采用 ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，10.1寸高清液晶觸摸豎屏，更加高效的UI交互界面，運轉快捷;儀器配備無線通信模塊： 4G(APN)通訊模塊、Wifi模塊，藍牙傳輸，同時具有雙USB接口以及RJ45接口能以多種方式實現數據保存和數據傳輸功能。
