相信大家對農藥殘留都有所了解，農藥殘留會有一部分間接或者直接的殘存在作物中。由于農藥是一類有毒化學品，一般較難降解，可通過富集作用而危害人體健康，對糧食的農藥殘留進行科學檢測至關重要。農藥殘留檢測儀是近年來對農藥殘留量檢測的較為常見的儀器。
氣相色譜法是指用氣體作為流動相的色譜法，是常用的農殘分析方法，農藥殘留檢測儀測定結果十分準確的。其原理是利用氣體(載氣)作為移動相，使試樣在氣體狀態下展開，在適當的固定相做成的色譜柱內分離，各組分先后進入檢測器，組分濃度轉換為電信號放大后被記錄，根據每個峰的保留時間進行定性分析，根據峰面積或峰高的大小，進行定量分析。
糧食的安全問題是各國政府關心的問題，農藥殘留檢測儀在現代發展的情況之下被廣泛的關注應用。我國也在不斷地增加農藥殘留檢測指標，農藥殘留的蕞高標準值也逐漸降低。對入境口岸糧食農藥殘留檢測能力提出了更高的要求，推廣快速、簡便和準確的檢測方法十分重要。
保障糧食產品質量安全，利用農藥殘留檢測儀為糧食產品的進出口提供強有力的技術支撐，隨著新技術、新材料的不斷涌現，在解決其穩定性、精確度、貨架壽命等問題后，,全面投人市場使用也指日可待。日趨成熟和品種的不斷增加，生物傳感器在農藥殘留分析中具有廣闊的應用前景。
