食品快速檢測(cè)儀在市面上的應(yīng)用變得非常普遍，這是為什么呢？在儀器沒有普及的時(shí)候，很多為了提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，大量的使用農(nóng)藥，而這些食品中農(nóng)藥殘留大家是用肉眼看不到的，大量使用了這種不健康的食品，就會(huì)對(duì)身體有很大的影響。
        青少年以及兒童的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)關(guān)系到每個(gè)家庭，是民生改善、社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要課題。為孩子們供應(yīng)安全有營(yíng)養(yǎng)的食物，守護(hù)他們健康成長(zhǎng)，是全社會(huì)義不容辭的責(zé)任，也是學(xué)校食堂不可推卸的義務(wù)。為保證學(xué)校食堂的飲食安全，提高我國(guó)青少年兒童的整體素質(zhì)，維護(hù)青少年兒童的健康安全，針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品，協(xié)助學(xué)校食堂確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)，有效控制有毒、有害、變質(zhì)及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生的飲食安全。
        學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品，通過確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食安全，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
        我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，蔬菜生產(chǎn)多為分散，個(gè)體農(nóng)業(yè)的農(nóng)民在病蟲防治，科學(xué)用藥的方面又不能得到有效的指導(dǎo)和監(jiān)控。一些農(nóng)民為了追求經(jīng)濟(jì)利益，不能科學(xué)合理的使 用農(nóng)藥，這樣勢(shì)必造成菜田生態(tài)系統(tǒng)失衡，病蟲抗藥性增強(qiáng)和產(chǎn)品農(nóng)藥高殘留污染的惡性循環(huán)。而當(dāng)市場(chǎng)監(jiān)管部門利用食品快速檢測(cè)儀建立起常態(tài)化的食品檢測(cè)機(jī)制之后，勢(shì)必會(huì)引起廣大農(nóng)戶們的自覺性，發(fā)展無公害蔬菜種植。