農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中防治病害的重要手段，相對于其他防治措施它具有較高的優(yōu)勢，比如它可以實現(xiàn)、經(jīng)濟的病害防治工作，然而，事物總是利弊共存的，盡管農(nóng)藥有很多的優(yōu)點，并且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著重要作用，但它也存在某些不足，農(nóng)藥殘留往往給環(huán)境造成農(nóng)藥殘毒，農(nóng)藥殘留量多少與農(nóng)藥種類、環(huán)境、使用方法等諸多因素有關(guān),綜合防治、合理使用農(nóng)藥是預(yù)防、減少農(nóng)藥殘留的有效措施。
        農(nóng)藥污染就是因為農(nóng)藥殘留造成的，農(nóng)藥殘留就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量、過量的使用農(nóng)藥或者使用劇毒的農(nóng)藥而造成的，農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱就是我們所說的農(nóng)藥殘留。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈傳遞給人、畜。
        因為農(nóng)藥的大量使用，導(dǎo)致環(huán)境中普遍存在著著農(nóng)藥殘留，但是只有當人們接觸農(nóng)藥殘留的劑量足夠大、接觸的時間足夠長、該農(nóng)藥的生物活性又足夠高時，殘留農(nóng)藥才會對人類造成實質(zhì)性的毒害。
        自從農(nóng)藥被廣泛應(yīng)用之后，就成了重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，對于病蟲的防治、雜草的去除、調(diào)節(jié)農(nóng)作物生長具有重要作用。合理利用農(nóng)藥有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和人類社會的發(fā)展起巨大的推動作用。然而，農(nóng)藥是一類有毒的化學物質(zhì)，長期大量使用，不僅污染環(huán)境，而且影響人們的身體健康，對人體、土壤、環(huán)境產(chǎn)生嚴重危害。目前，農(nóng)藥殘留和污染已經(jīng)成為影響農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要問題之 控制農(nóng)藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境已成為環(huán)境保護的重要問題。