農(nóng)藥殘留一直是人們討論的話題，因為水果和蔬菜是人們的日常所需品。自然，水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為人們關(guān)注的問題。
事實上，果蔬中存在一些農(nóng)藥殘留，發(fā)達國家也不例外。但是，只要不超標，就沒有必要擔心。但為了保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，近年來，檢測部門通過大力推廣農(nóng)藥殘留快速分析儀的應(yīng)用，擴大了各地蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的力度和范圍，既規(guī)范了市場，也為人們購買安全食用果蔬提供了保障，使農(nóng)產(chǎn)品的食品安全更有保障。
農(nóng)藥殘留快速分析儀是方科儀器根據(jù)國家標準GB/T5009.199-2003，采用抑酶和光電比色法原理研制的。
農(nóng)藥殘留快速分析儀可以實現(xiàn)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場快速檢測，即該儀器可以快速檢測蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留。事實上，防止農(nóng)藥殘留流向餐桌的主要一步是檢查源頭。很多地方會在當?shù)厥卟伺l(fā)市場設(shè)立農(nóng)藥殘留快速檢測中心，配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀。目的是對進入市場的蔬菜、瓜類進行全方面抽檢，從源頭檢查。
由于農(nóng)藥殘留快速分析儀是一種精密儀器設(shè)備，其使用也有一定的條件，歸納起來有以下幾點:
一，在使用農(nóng)藥殘留測速儀時，要由專業(yè)人員操作，這主要是為了保證實驗的順利進行和實驗結(jié)果的準確;
二，在進行實驗時，儀器應(yīng)放置在穩(wěn)定的工作臺上，避免陽光直射和強電磁干擾;
三，環(huán)境溫度應(yīng)在5℃~35℃，室內(nèi)相對濕度不大于85%。但是，不同廠家的儀器和設(shè)備可能不一樣。
