食品安全是重要的民生問題之一，食品安全問題不僅關(guān)系到每個(gè)人的健康生活，對(duì)于社會(huì)的穩(wěn)定及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也具有特別大的作用，食品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)均有可能出現(xiàn)食品安全問題，因此需要不斷加大食品安全檢測(cè)力度，擴(kuò)大食品安全檢測(cè)范圍。食品快速檢測(cè)儀器的應(yīng)用發(fā)揮了重要的作用，該儀器檢測(cè)速度快、檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確、檢測(cè)范圍廣泛，可在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量食品樣品進(jìn)行初步篩檢，檢測(cè)效率得到大大提升。
由于常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)、檢測(cè)數(shù)量有限、檢測(cè)場(chǎng)所受限，無法滿足日常食品樣品的快速檢測(cè)需求，食品快速檢測(cè)儀器檢測(cè)速度快、檢測(cè)樣品多、檢測(cè)范圍廣，滿足日常的檢測(cè)需求，檢測(cè)出不合格的食品再送到實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)，節(jié)省了檢測(cè)成本，提高了檢測(cè)效率。
食品快速檢測(cè)儀器主機(jī)主要包括食品安全檢測(cè)模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、膠體金免疫層析檢測(cè)模塊。儀器可檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、病害肉、瘦肉精、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、抗生素殘留、真菌毒素殘留等項(xiàng)目，檢測(cè)項(xiàng)目齊全，檢測(cè)功能多。食品快速檢測(cè)儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)，儀器檢測(cè)數(shù)據(jù)可通過局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品監(jiān)管平臺(tái)，便于進(jìn)行食品安全監(jiān)管及數(shù)據(jù)分析處理與統(tǒng)計(jì)，實(shí)現(xiàn)食品安全問題的預(yù)估和預(yù)警。
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