食品安全檢測儀是順應市場需求而研發設計的，現代科技的發展，為各行各業帶來了非常大的便利，為其發展提供了高速通道。尤其是在食品安全檢測方面，縮短了檢測的時間，結果更為準確而且更加普及，這就為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。
食品安全檢測儀的檢測項目非常全面，其中包含的重金屬檢測，重金屬污染對人體造成了非常大的危害，食品金屬污染物的檢驗技術，是食品安全檢驗技術發展的重要方向之一。金屬污染物快速檢測技術首先從樣品前處理制備入手，通過有效縮短樣品前處理時間達到快速測定的目的。因為隨著各種高效、靈敏、快速的金屬污染物分析儀器(分析方法)的不斷出現，傳統的樣品制備技術與之相比已不相適應，成為快速檢驗技術發展的主要障礙。
隨著食品安全事件的發生，人們對食品安全的高度重視，讓食品安全檢測儀的使用變得越來越廣泛，另外很多快速檢測方法被納入各個地區的標準方法。食品安全快速檢測技術在出口貿易中發揮重要作用。在進出口商品檢測中，快速檢測方法起到了重要作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費。
食品安全檢測技術并不是停滯不前的，我國對食品快速檢測技術的發展將會是越來越重視的，一方面用快速檢測手段完善食品安全體系，另一方面要迎頭趕上，研制具有我國知識產權的先進檢測設備和方法，用現代的檢測技術裝備我國的食品安全管理體系。
