摘要：根據(jù)2000年頒布的《中華人民共和國大氣污染防治法》及環(huán)保總局發(fā)布的《飲食業(yè)油煙排放標準》，分析了當前鞍山市飲食業(yè)油煙排放的現(xiàn)狀及存在的問題，針對鞍山市飲食業(yè)發(fā)展提出了相應的對策。

關(guān)鍵詞：油煙污染；問題分析；管理建議

1引言

隨著我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民生活水平的日益提高，各類飲食業(yè)蓬勃發(fā)展。飲食業(yè)已成為城市文化的重要組成部分，在給人民生產(chǎn)生活提供良好便捷服務的同時，也是造成城市空氣污染的主要因素之一。2000年頒布的《中華人民共和國大氣污染防治法》已包含了防治城市飲食業(yè)油煙污染的管理內(nèi)容，并做了具體規(guī)定。為貫徹執(zhí)行2000年頒布《中華人民共和國大氣污染防治法》，進一步加強對飲食業(yè)油煙污染防治的監(jiān)督管理，環(huán)保總局發(fā)布《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483－2001），規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度和油煙凈化設備的了低去除效率；2000年9月30日，環(huán)保總局發(fā)布《關(guān)于加強飲食業(yè)油煙污染防治監(jiān)督管理的通知》（環(huán)發(fā)［2000］191號），嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境工作范圍；2005年頒布的《鞍山市環(huán)境保護條例》結(jié)合鞍山市實際情況把控制飲食業(yè)油煙污染的管理列入重要內(nèi)容之一。這些法律、法規(guī)標準的頒布都為進一步加強飲食業(yè)油煙排放污染的監(jiān)督管理提供了法律依據(jù)。

2飲食業(yè)油煙污染的現(xiàn)狀

由于客觀和歷史的原因，大多數(shù)城市的飲食業(yè)缺乏科學規(guī)劃和合理布局，飲食單位數(shù)量多、分布廣，油煙呈間歇性排放，成分復雜，局部污染嚴重。飲食業(yè)多為個體經(jīng)營，大部分在人口密集的居住區(qū)內(nèi)，或樓下飯店樓上居民，或與居民住宅為鄰。存在小、散、亂等特點，環(huán)保管理難度很大。而且目前鞍山市大部分飲食業(yè)油煙都是未經(jīng)任何處理直接低空排放約占95％，僅有少部分比較大的飲食業(yè)單位在環(huán)保部門的要求下安裝油煙凈化設備約占1.5％。飲食業(yè)在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙，對周邊群眾的正常生活造成了嚴重影響，油煙排放污染導致環(huán)境糾紛不斷，約占年投訴的66％已成為城市居民投訴的熱點，引起了社會各界的關(guān)注。