水蒸氣其實就是平常所說的氣相，但是在必定條件下會成為液相；飽和水蒸氣中的水滴本來是液相，但是在必定條件會被蒸騰成為氣相。這就是蒸汽質量流量丈量中常常碰到的汽水相變。?
在推導式質量流量計中，關鍵環節是蒸汽密度的求取，蒸汽相變發生后，就使得通常由蒸汽溫度壓力求取其密度的聯系發生變化，因而有必要認真對待。
（1）氣相變液相 過熱蒸汽在通過長距離運送后，通常會由于熱量丟失、溫度下降，使其從過熱狀況進入飽滿狀況，乃至有些蒸汽冷凝呈現相變而成為水滴。這些水滴對流量丈量成果終究有多大影響，下面舉例說明。
有一常用壓力為1.0MPa 的過熱蒸汽，其流量為qm，假定經長距離運送后有10％qm冷凝成水滴，令其為qm1，而堅持氣態的有些為qms，從界說知，此刻濕蒸汽的干度為
X＝ （3.22）
由于選用溫壓抵償，所以依照臨界飽滿狀況查表，得到此刻的蒸汽（干有些）密度為ρs＝5.6808kg/m3，，查水密度表知此刻水滴的密度為ρL＝882.47 kg/m3，明顯水滴與蒸汽干有些的體積流量為
qvl=qml/ρ1 (3.23)
qvs=qms/ρ2 (3.24)
式中 qv1――水滴的體積流量，m3/s；
qvs――蒸汽干有些的體積流量，m3/s。
由界說知，蒸汽干有些體積流量占濕蒸汽總體積流量qv之比Rv為
Rv= (3.25)
由于 （3.26）
所以 Rv= (3.27)
在該例中，Rv=99.93%，由此可見，在濕蒸汽中，水滴所占的體積比可疏忽不計。
① 選用
上海泓儀街流量計時濕度對丈量成果的影響。渦街流量計的輸出僅與流過丈量管的流體流速成正比，在丈量濕飽滿蒸汽時，水滴對渦街流量計輸出的影響可疏忽,故能夠為，渦街流量計的輸出是由濕蒸汽的干有些所導致。而干有些的密度，無論是壓力抵償或溫度抵償，都可較精確地查出。
蒸汽計量地成果通常作為供需兩邊經濟結算地依據。假如兩邊約定按蒸汽干有些結算費用，冷凝水不收費，則在本例中相變對丈量的影響微乎其微，能夠疏忽。假如冷凝水也依照蒸汽一樣收費，則渦街流量計的計量成果偏低值為1－X。
②選用孔板流量計時濕度對丈量成果的影響。從GB/T2624-1993標準知[1]，孔板流量計丈量蒸汽質量流量時有式（3.1）。
當過熱蒸汽熱量丟失而脫離過熱狀況后，只也許呈現兩種狀況。一種是進入臨界飽滿狀況,另一種是進入過飽滿狀況。假如進入臨界飽滿狀況，從理論上講，流量計不會因而而增大差錯，由于在式（3.1）中，依據蒸汽壓力查出的р1與實踐密度是相符的。假如進入過飽滿狀況，狀況就復雜了。
通常以為，蒸汽干度較高（X≥95％）時流體表現為均相活動。溫壓抵償可按通常方法進行；但呈現必定差錯。在式（3.1）中，р1是實踐流體濕飽滿蒸汽的密度，其值比臨界飽滿狀況的大，并且干度越低密度越大。而大家依據壓力查出的是臨界飽滿狀況的密度，比實踐密度小，所以質量流量計成果呈現負差錯。在濕度不進行丈量的狀況下，X是未知數，因而，丈量成果偏低多少是個未知數。
在蒸汽干度較低（X≤95％）時，管道中的流體呈現分層活動，產生差錯更大。
（2）濕飽滿蒸汽成為過熱蒸汽 濕飽滿蒸汽成為過熱蒸汽，通常發生在濕飽滿蒸汽俄然較大幅度減壓，流體呈現絕熱脹大時。
