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近幾年隨著對糧食研發力度的增加，使得農業發展的水平不斷提高，與此同時，農業對機器的使用逐漸的增加，讓農業也生產中重金屬的污染逐漸的加重，食品中重金屬的含量逐年的增加，通常來說，食品中重金屬主要是在食品生產、加工與運輸等環節出現的，很少是食品在天然生長中就存在。這就使得人們在食用這些被重金屬嚴重污染的的食品的時候，非常容易就會造成食物中毒，這個時候對食物中重金屬元素進行檢測就顯得非常的重要了。
食品重金屬檢測未來的發展方向主要是研制便攜式、實用性強、檢測精度高、質量好而且成本低的檢測儀器。操作簡便、體積小、集成多種檢測方法，食品重金屬檢測儀的檢測指標主要包括食品的重金屬鉛、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁分析和其他有害物質的分析等。
【萊恩德】食品重金屬檢測儀使用方法：
1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；
2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】
3、檢測
①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。
②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。（反應時間默認“0"）
4、保存(手動保存)
5、打印（手動打印）
