轉自：三秦都市報

清明節假期將至，祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多，廣大消費者應關注食品安全，注意合理膳食，預防食源性疾病。4月3日，省衛生健康委提示如下：

家庭烹飪時，養成良好的衛生操作習慣：處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺。烹調加工完畢后及時清洗和消毒臺面和廚具。

清明時節部分地區天氣潮濕多雨，要特別警惕發酵米面食物中毒。家庭制備發酵米面食品時要勤換水，保持衛生，要保證食物無異味產生，一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑，就不能食用。磨漿后要及時晾曬或烘干成粉，貯藏要通風、防潮、防塵。預防措施是不制售、不食用酸湯子、吊漿粑、濕米粉等發酵米面食品。

謹慎食用野菜。購買野菜應在正規商家選購，選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購買少見的品種。買摘野菜要注意避開環境污染區域 （如污水排放地、公路、拉圾填埋場等），避免采摘不熟識的品種。