很多人認為糖錘度計和糖度計是兩個不同的設備,糖度計就是糖錘度計的別稱,有的也會稱之為糖鏡、甜度計、糖量計、手持糖度計、手持糖量計、糖分計、糖度折射儀、糖度折光儀、手持式折射儀等。二者是一個設備，只不過叫法不同罷了。

什么是糖量計?

糖度計用于快速測定含糖溶液和其他非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門以及農業生產和科學研究。

設計原理:光線從一種介質進入另一種介質會產生折射現象，而入射角度的正弦比為定值，這個比值稱為折射率。

如何使用手持式糖量計

打開進廣板>用軟布仔細擦拭折射棱鏡>留下幾滴待測試液到棱鏡上>輕輕地關閉蓋板,注意避免氣泡產生,使溶液布滿在棱鏡表面> 將儀器進光板對準光源或明亮處 > 眼睛通過目鏡觀察視場 > 轉動目鏡調節手輪，使視場的藍白分界線清晰 > 分界線的刻度值即為溶液的濃度。

手持式糖量計零點校準方法

取幾滴蒸餾水，置于檢測棱鏡上，擰零調節螺桿使邊界為刻度的0%，然后擦拭檢測棱鏡進行檢測。有些型號需要一種標準液體來代替蒸餾水進行校準。

另一種方法(僅適用于測定糖含量)是使用溫度校正表，對環境溫度讀出的溫度校正值加(或減)，得到一個準確的值。

手持式糖量儀使用和保養注意事項

1. 使用時要小心謹慎，嚴格按照說明書操作，不要隨意松開儀器的連接部分，不要掉落或碰撞，不要有劇烈的震動。

2. 使用后嚴禁直接放入水中清洗，用干凈的軟布擦拭。至于光學表面，不應損壞或劃傷。

3.儀器應保存在干燥、無腐蝕性的地方。

4. 避免設備零件丟失。