干燥箱的技術更新是現在的當務之急

中國干燥技術應用領域現在決非局限于化工行業而是遍布各行各業，非常廣泛，并且隨著科學技術的不斷發展和進步，干燥技術的應用領域將進一步拓寬，潛在市場非常大。曹崇文教授說：’以農產品為例，日本擁有的農產品干燥設備大致在150～170萬臺，而我國僅有2萬臺。一方面，說明我國的農業機械化程度還遠遠不夠；另一方面也說明我們的消費理念還有很大差距。農作物的干燥，直接影響農作物的品質，比如大米的’爆腰’、裂紋等并非脫粒所致，而是干燥方法和干燥工藝的問題。

不同的干燥方法和干燥工藝還將影響農作物的口感和營養成份。相信隨著我國全面奔小康的進程不斷加快，人們的消費理念也將發生深刻變化。’潘永康教授說：’干燥技術的研究主要是指干燥理論、干燥工藝和干燥設備的研究。如今干燥理論研究的重點不是物料外部的傳遞現象而是干燥過程物料內部的傳遞現象。被干燥物料種類繁多，而且在脫水過程中物料的質構和傳遞特性也在變化。因此雖然上對此作了大量工作，但仍不理想，仍然不能解決問題。

以致時至今日，仍然主要依靠試驗和經驗來確定干燥條件。與此同時，國內外學者對干燥工藝和設備作了大量的研究。在杭州舉辦第十屆全國干燥會議。在我國有 70余所高等學校、研究所和一大批專家在從事干燥技術研究。我國在谷物干燥、生物物料干燥
及蔬菜水果干燥及一些新型干燥設備的開發研究有些已處于前沿水平，我國的干燥設備制造企業雖然總的來說，開發研究的力量較弱，投入不多，但也有一些很好的產品開發項目，如自清理回轉圓筒、閉循環有機過熱蒸氣隋性粒子流化床、大型噴霧流化造粒、45噸大型噴霧干燥設備等等，但遺憾的是企業開發的技術大多處于保密狀態，通常不公開做學術交流。

烘干設備行業是一個高度競爭性的行業，當前有些公司只專注于眼前的結果，沒有任何系統的發展，因此公司整體素質，及發展進展緩慢，嚴重妨礙了我國烘干機行業的正常發展。

    不過整體而言，烘干機發展迅速值得欣喜，從某方面說明了機械行業已經回暖。目前，國內市場的常規烘干設備，以及主要的市場烘干設備，基本都在中國制造，這表明，在中國烘干設備以進口為導向的歷史已經結束。

    當然，再接下去的發展過程中，烘干機設備的發展還要重視節能和能量綜合利用，如采用各種聯合加熱方式，移植熱泵和熱管技術，開發太陽能烘干機等；還要發展轉筒烘干機的自動控制技術、以保證*操作條件的實現；另外，隨著人類對環保的重視，改進轉筒烘干機的環境保護措施以減少粉塵和廢氣的外泄等，也將是需要深入研究的方向。

    技術的革新是社會發展的一大趨勢，只有站在技術更新的前列才能主導市場。我們在增強發展信心的同時，也要保持清醒的頭腦，認識到行業內存在的不足狀況，取長補短，使烘干機逐步走向*化發展階段。

    如何實現“節能”，這就需要企業以市場需求為根本起點和歸宿點，研發具有自主知識產權的新技術，以*實現節能產品的出產。