MJ-IIIA面筋儀相對(duì)于單頭面筋儀的優(yōu)勢(shì)
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，我們經(jīng)常需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的白度、粘度、面筋強(qiáng)度、容重、淀粉含量、脂肪、蛋白質(zhì)等進(jìn)行檢測(cè)，這是一般的視覺(jué)判斷不準(zhǔn)確的，必須依靠高科技的儀器進(jìn)行測(cè)定。其中面筋儀就是一款基于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《小麥和而小麥粉 面筋含量指數(shù)測(cè)定》而設(shè)計(jì)的專門檢驗(yàn)小麥粉、面粉質(zhì)量的專業(yè)儀器。
MJ-IIIA面筋儀相對(duì)于單頭面筋儀的優(yōu)勢(shì)
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，我們經(jīng)常需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的白度、粘度、面筋強(qiáng)度、容重、淀粉含量、脂肪、蛋白質(zhì)等進(jìn)行檢測(cè)，這是一般的視覺(jué)判斷不準(zhǔn)確的，必須依靠高科技的儀器進(jìn)行測(cè)定。其中面筋儀就是一款基于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《小麥和而小麥粉 面筋含量指數(shù)測(cè)定》而設(shè)計(jì)的專門檢驗(yàn)小麥粉、面粉質(zhì)量的專業(yè)儀器。
在制作面團(tuán)的過(guò)程中脂肪產(chǎn)物與面筋蛋白質(zhì)相互作用具有不同的特點(diǎn),而且與脂肪的組成和性質(zhì)有關(guān).顯然外加的脂肪混合物和再行脂化的脂肪、這些脂肪產(chǎn)物即與面筋發(fā)生化學(xué)的相互作用又與而筋蛋白質(zhì)形成大分子的脂類復(fù)合物。
相對(duì)于單頭面筋測(cè)定儀，面筋儀的測(cè)定范圍更為廣泛，測(cè)定的農(nóng)產(chǎn)品種類也更加多樣。并且雙頭面筋儀在進(jìn)行檢測(cè)實(shí)驗(yàn)時(shí)不僅可以單獨(dú)控制，還可以同時(shí)啟動(dòng)，一種樣品只需要做一次實(shí)驗(yàn)就可以，操作方便，工作效率快。
儀器名稱：面筋儀
儀器型號(hào)：MJ-IIIA
更多詳情：
面筋儀http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_259_1.html
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