一、檢測方法
1、樣品處理
白糖樣品：稱5g樣品于“樣品杯”中，加入蒸餾水或純凈水20mL，再加入2滴指示劑A，攪拌溶解，待測。
蔬菜、水果類樣品：適量樣品用剪刀稍剪碎，從中取出5g于“樣品杯”中，加入蒸餾水或純凈水20mL，再加入2滴指示劑A，浸泡10min，待測。
皮蛋樣品：取適量剝殼皮蛋蛋白部分用剪刀稍剪碎，從中取出5g于“樣品杯”中，加入蒸餾水或純凈水20mL，再加入2滴指示劑A，浸泡10min，待測。
2、空白測試
每批檢測須做一個空白對照，即取2mL蒸餾水或純凈水于試管中，依次加入0.3mL指示劑B、0.1mL指示劑C、0.1mL指示劑D、搖勻后，反應3min，檢測時以該溶液作為測試的參比溶液，對儀器進行調零。
3、樣品檢測
取樣品待測液0.5mL于試管中，加入1.5mL蒸餾水或純凈水，依次加入0.3mL指示劑B、0.1mL指示劑C、0.1mL指示劑D，搖勻后，反應3min。移入1cm比色杯，放入儀器中檢測。
二、結果
記錄儀器所測濃度值Cs，即為樣品中所含重金屬鉛的濃度，單位為mg/kg。
三、低檢測限
0.2mg/L（以Pb2+計）。
四、檢測范圍
Pb2+標液0-10.mg/L，相當于樣品0-40.0mg/kg
五、備注事項
1、樣品處理中若按其它梯度稀釋，終結果應視相應稀釋倍數加以修正。
2、檢測時各樣品的提取時間、反應時間及操作方法應盡可能保持平行*。
3、本方法為現場快速檢測方法，主要檢測樣品中離子鉛的含量，實際樣品的離子鉛和有機鉛總量可能會比本檢測結果高，檢測為陽性的樣品需送實驗室用標準方法加以確認。
4、檢測過程中，依次加入指示劑B、指示劑C、指示劑D時，每加一種試劑應搖勻后再加下一種。
5、測試用水要求：稀釋用水建議用蒸餾水或純凈水，不能使用自來水或礦泉水。
6、產品保存及保質期：置通風干燥的室溫環境中，密封避光保存，保質期半年。若將指示劑D存儲于0-4℃冰箱，保質期可延長至1年。