酒類陳釀用工業冷水機針對白酒窖藏、葡萄酒陳釀、啤酒熟化等工藝的精準冷卻需求研發,融合 5℃~35℃寬溫域制冷與 ±0.5℃高精度控溫技術。設備通過食品級 304 不銹鋼認證與防振動設計,采用親水鋁箔換熱器與變頻壓縮機組合,解決陳釀過程中酒精揮發過度、風味物質降解、微生物活性失衡等行業痛點,是酒廠智能化陳釀生產的核心冷卻設備。
白酒窖藏冷卻:控制 15℃~25℃恒溫環境,促進己酸乙酯等風味物質合成,提升基酒綿柔度
葡萄酒陳釀:12℃~18℃精準控溫,延緩單寧氧化速度,優化果香與酸度平衡
啤酒后熟化:-1℃~5℃低溫貯酒,加速蛋白質凝聚沉淀,提升啤酒澄清度至 99.5%
黃酒老熟工藝:20℃~28℃分段控溫,促進氨基酸與糖類美拉德反應,增強酒體醇厚感
果酒陳釀處理:8℃~15℃恒溫冷卻,抑制果膠酶失活并降低揮發酸生成速率