概述
電子鼻也可以稱為氣味分析儀或者氣味指紋分析儀，是20世紀90年代中期發展起來的一種用于分析、識別氣味物質總體特征的新型檢測儀器。ThinkSenso電子鼻是基于仿生模擬原理，采用多種非特異性傳感器獲取樣品多層次特征信息，通過計算機模式識別模糊判斷的方式針對不同樣品的氣味進行區分辨別的智能感官分析設備。
ThinkSenso電子鼻檢測技術主要是利用氣敏傳感器陣列對所測樣品的所有揮發出的氣體成分進行整體響應。主要可分為五個部分，即包括樣品的采集、傳感器陣列、信號處理呈現、模式識別和數據處理。理想狀態下的電子鼻傳感器可以達到與人類鼻子相比擬的靈敏性，以及可以具有可重復性和穩定性高等優良性能。當所測樣品的揮發性氣體經過傳感器陣列時，所有的傳感器與揮發的氣體發生一系列物理化學反應通過轉化為信號被采集并記錄下來。氣體化合物通過在傳感器表面不斷被吸附和洗脫，一直保持著動態的平衡。電子鼻可以通過對樣品揮發性成分進行檢測來反映整體的信息，也可以通過觀察比較不同傳感器對不同樣品物質響應信號的不同，來大致反映所測樣品的揮發性氣體含有某一類組分的氣體。
原理圖：
電子鼻的主要檢測對象是揮發性的風味物質。電子鼻檢測系統中配備的10~14或更多個不同的金屬氧化物傳感器對醇類、醛類、烷烴類、碳氧化合物、氮氧化合物、芳香類化合物等有機物質有很好的選擇性。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”能被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。不同風味物質的“氣味指紋”信息不同，某些特定的風味物質（樣品的特征風味）可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收貨時間、不同的加工條件、不同存放環境等多變量影響下的綜合質量信息。樣品氣味可以被電子鼻檢測系統學習和識別。用戶通過PCA、DFA、SIMCA、PLS、Euclidean Dis歐氏距離、CORRELATION相關系數、MAHALANOBIS馬氏距離、DP dis個體識別率、DI dis區分指數、Scores Dd得分值分離度、Eigenvalue Dd特征值分離度等等自帶的智能算法就能直觀的得測試結果圖。電子鼻主要適用于檢測含有揮發性物質的液體、固體樣品。
應用領域：
食品：酒類，飲料，茶葉，水產品，畜產品，禽肉蛋制品，蜂產品， 食用油，糧食貯存，果蔬及加工產品，乳及乳制品，調味料及發酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品等。
制藥：中藥原料鑒別，中藥飲片品質控制，西藥配方，氣味分析等。
煙草：各種藥草的產地、等級、品種判斷、成品煙煙氣分析。
化工：化妝品，化工原料等品質及工藝控制等。
環境：惡臭污染，氣體泄漏，污水氣味監控和現場檢查。
醫療診斷：通過病人呼出氣體檢查響應疾病，腫瘤篩查，消化功能等。
參數：
臺式，工作條件：220V供電，USB接口連接電腦使用。
使用溫濕度范圍：0-40℃，5%-95%，不會產生冷凝。
測量時間：可設置范圍60s～6min
傳感器
傳感器：10個金屬氧化物傳感器；每個傳感器對應一類氣味物質；所有傳感器可同時對樣品氣味響應，可優化組合使用其中的任意傳感器；每個傳感器還可以獨立響應樣品氣味；傳感器可以單獨拆卸，單獨更換。
加熱方式：傳感器內置加熱，核心工作溫度200℃～400℃，10個傳感器獨自密封于單個傳感器倉內，無死體積。
傳感器氣室：鋁合金材質，表面光滑，在自然條件下表面可形成致密的保護膜，確保性能穩定。
進樣系統
進樣方式：采用動態頂空進樣，進樣針采用側面開孔，防堵，提高進樣效率。
采樣系統：兩個內置泵，采集樣品與傳感器清洗分別由兩個內置泵獨立進行。
清洗流量：5L/min，抽取外界空氣，經內置活性炭管過濾。
樣品進氣流量：0.1 – 1 L/min，可程序控制調節。
軟件
軟件具有豐富的統計學分析方法包含且不于以下算法：完整智能模式識別以及分析系統，包括PCA主成分分析、SIMCA分析、DFA判別函數分析、LDA線性判別分析、PLS偏最小二乘法。
原始數據可導出至TXT格式，方便數據進行其它算法的處理。
