瑞晨鮮蝦微波烘烤烘干設(shè)備生產(chǎn)線連續(xù)式

臘味包含很廣，廠常見有臘肉、臘肉、臘魚、臘排、臘鴨、臘雞、臘蛋、臘豆干等品種。其實的含義遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，很多東西都可以做成臘味。

   而現(xiàn)在臘味的品味很廣，有廣式臘味、湖南臘味、四川臘味是臘味這個大家族的主流。臘味的大致做法是把肥瘦適中的豬肉（當(dāng)然也可以是其它肉，雞鴨魚兔狗都可以）切條或剁碎，用生抽、燒酒、鹽、白糖腌制大約10分鐘，然后把肉沫灌進(jìn)干腸衣，用細(xì)繩扎成一段一段，拿去晾曬或者烘干即可（如果是臘肉，免灌直接曬）。一般來講呢，較好是在刮北風(fēng)的大晴天曬的臘味較好，所以好臘味一般叫秋冬臘味。晾曬大概一個星期就差不多可以吃了。

    臘肉烘干機、臘肉烘干機、臘魚烘干機、臘排烘干機、臘鴨烘干機、臘雞烘干機、臘蛋烘干機、臘豆烘干機的烘干工藝：臘腸（臘肉等臘味）的質(zhì)量好壞除了與臘腸的陪聊工工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品的今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。

 熱泵烘干機的特點：1、節(jié)能，只有電烘干的三分之一至四分之一的費用。2、干燥溫度較低，對于許多農(nóng)副產(chǎn)品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質(zhì)降低的重要原因。而干燥溫度過低時，常規(guī)氣流干燥速度ji低，干燥時間成倍增加，而且制品的較終含水率往往不能滿足質(zhì)量要求。熱泵干燥具有  的除濕功能，可以在較低的溫度下對物料進(jìn)行干燥，并可使物料的較終含水率降到ji低的水平。3、干燥物料品質(zhì)好。是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級高。4、干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。

比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和專用木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出的特性。本機無需任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。

瑞晨鮮蝦微波烘烤烘干設(shè)備生產(chǎn)線連續(xù)式

微波加熱干燥有以下幾大優(yōu)點：

1、加熱干燥時間短，且易于控制。

2、物料加熱均勻性好，微波有選擇性加熱，沒有熱慣性。

3、微波穿透能力強，內(nèi)外同時受熱。

4、微波沒有熱輻射損耗，比遠(yuǎn)紅外節(jié)能30%以上。

5、微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)作用，它在加熱回溫的同時，瑞晨對物料具有低溫干燥殺菌防霉的效果，比一般處理方法提高保存期3-5倍。

6、該設(shè)備流水作業(yè)，可整逄連續(xù)進(jìn)出加熱，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。

7、產(chǎn)品具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動警報系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。

8、微波管采用進(jìn)口品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。

9、隧道式微波設(shè)備生產(chǎn)連續(xù)化，減少操作人員的勞動強度，改善勞動條件，便于現(xiàn)代企業(yè)大生產(chǎn)可控管理。