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  • 電子式粉質儀

JFZD-300 電子式粉質儀

參考價
面議
具體成交價以合同協議為準
  • 型號JFZD-300
  • 品牌
  • 所在地
  • 更新時間2023-02-27
  • 廠商性質生產廠家
  • 所在地區杭州市
  • 實名認證已認證
  • 產品數量234
  • 人氣值1213
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杭州大吉光電儀器有限公司座落于美麗的西子湖畔,國家重點旅游城市——杭州市西湖區,是一家開發、制造、銷售環保儀器和糧油儀器的科技企業。公司的宗旨為:“以市場為導向、以技術為依托,發展具有自主知識產權的科學儀器”。主要制造:測汞儀,小麥粉加工精度測定儀,大米外觀品質儀,微量鈾分析儀,WSB-VI智能白度測定儀,YYFS30×8圓形驗粉篩, JJCC磁性金屬物測定儀,ZYG-II智能冷原子熒光測汞儀,WSL羅維朋比色計,HLY-III油脂煙點儀,WGJ-III微量鈾分析儀,CFJ-II茶葉篩分機,DSX電動篩選器等儀器。公司現下屬科研部,制造部,經營部與售后服務部四大分部。科研部聘請多名教授**和學者進行產品的研究工作,引進人才,不斷開發新產品,積尋找市場急需又適合本公司開發的新產品。制造的儀器多次在國家*、湖南省*、湖北省*、河南省*等單位招投標時中標,得到了國家部門的認可和廣大客戶的普遍好評。
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電子粉質儀是面粉品質檢測的專用儀器之一,本質上為一種扭矩測量和記錄的裝置。它是評價面粉品質的標準檢驗儀器。電子粉質儀可測試面粉在揉和時的吸水率、形成時間、穩定性和弱化度。
電子式粉質儀 產品詳情

電子式粉質儀JFZD300電子粉質儀產品說明:

1.工作原理

JFZD-300型測試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機械 粉質儀,GB/T 14614-2019小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質儀法,是測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器,也是當前我國各ji質量檢測機構進行小麥粉品質分析應用較為廣泛的儀器之一,可以為小麥育種、制粉企業配麥配粉、保證產品質量穩定、以及指導新產品的開發利用等方面提供重要信息。 原理是定量小麥粉加適量水揉和,由計算機系統繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩定時間、弱化度等特性,用以評價面粉筋力強度。

pr0

電子式粉質儀2.技術特征

1、揉面缽隨意換:300g型和50g型(選配)揉面缽隨意互換,程序識別缽型并自動調用相應程序,無需操作者選擇

2、通過設置在揉面缽左或右側面的接近揉面缽內壁的測溫孔實時檢測揉面缽內壁溫度從而反映面團溫度,程序實時顯示、繪制溫度曲線,保證面團溫度,提高實驗結果準確度和一致性

3、計算機接口方式: RJ45以太網接口,支持10M/100M自適應網絡連接速度,適合數據遠距離傳輸;也可連接無線路由器,實現數據的無線傳輸

4、程序具有粉質曲線帶寬調整功能,保證粉質曲線帶寬符合一般要求

5、所有原始數據可導出為Excel文件供用戶數據交換、用戶可用其他工具重現拉伸圖和實驗數據

6、程序可導入Excel格式數據文件文件,實現粉質實驗數據的交換、共享,方便查閱對比

7、過載保護功能:攪拌扭矩超過1000FU時報警并停機,保護儀器和人員的安全

8、 多重安全保護措施:雙按鈕啟動,開蓋停機

9、 轉矩測定方式:動態電子扭矩傳感器,準確度0.2級

10、同時顯示多至12個粉質圖,方便比較其細微差別

11、 數據格式:分析結果保存為Access數據庫格式,查閱方便

12、自動繪圖:智能程序感應儀器動作,自動啟動繪圖

13、主攪拌葉片轉速:(63±2)r/min

14、 主、副攪拌葉片轉速比:1 :1.5

15、 單位轉矩:300g缽:(9.8±0.2)mN ? m/F.U;

16、坐標范圍:橫坐標0-40min,;縱坐標0-1000FU

17、橫坐標速度:(1.00±0.01)cm/min

18、揉面缽工作溫度:(30±0.2)℃

19、水浴*大壓力 340mbar,*大流量 15L/min;300g揉面缽,水流速不低于2.5L/min,

20、揉面缽型號:300g 型揉面缽

21、樣品量:300g(配300g型揉面缽)

22、電源:AC220V 50Hz,電機功率:0.2Kw


3.揉面缽

300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 粉質儀揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單高效!

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300g揉面缽:

· 用于標準粉質實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1

· 為面團拉伸實驗制作面團

· 可拆卸攪拌葉片,方便清理


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50g揉面缽:

· 用于標準粉質實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1

· 可拆卸攪拌葉片,方便清理

4.粉質圖及參數


由粉質圖可得出如下參數用于評價面粉的筋力強度:


·吸水量 面團較大稠度值達到500FU時的加水量,單位:mL/100g

·形成時間 從加水始至粉質曲線達到較大稠度時的時間間隔,單位:分鐘

·穩定時間 粉質曲線的上邊沿與500FU標線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘

·弱化度 粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,單位:粉質儀單位(FU)

·質量指數 粉質曲線從加水始至達到較大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度,單位:mm

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5.典型應用

⑴評價面粉吸水能力。

⑵通過檢測面團流變學特性,評價面粉筋力強度(形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數)。

⑶確定小麥品質及其面粉的適宜用途。

⑷面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制。

⑸食品廠控制面粉品質,確定合理生產工藝。

⑹同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業如巧克力、口香糖等。


6. 典型粉質圖


高筋面粉粉質圖

gjt


低筋面粉粉質圖

djt

粉質實驗結

吸水量(mL/100g)

形成時間(分鐘)

穩定時間(分鐘)

弱化度(FU)

粉質質量指數

高筋粉

63.5

7.0

12.5

54

125

低筋粉

59

3.0

3.6

145

46

注:

1、標準配置含粉質儀主機和300g揉面缽,50g揉面缽為選配另購需加貨款,具體配置以協議為準。

2、標準配置含恒溫水浴槽和軟件,計算機用戶自備或由供應商代購,具體配置以協議為準。


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