科洛亞面包水分測定儀是一種新型測量面包水分的儀器，在快速的高溫下使樣品干燥還能保證數值的準確度，廣泛應用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、奶香面包、面包干、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業的水分檢測,

 面包水分的重要性

  面包的水分是指在加工面包時，水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、酸奶等液體輔助料的水分含量，生產中面包的水分占17%到19%。在這個含水量之間做成的面包口感松軟，烘培之后味香濃郁。面包的水分30%左右，若蛋糕則差別很大，重油、瑪芬之類的蛋糕主要是脂肪，水分非常少，戚風蛋糕含水則較多，超過20%。

  檢測面包水分的重要性

  面包的營養成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白質，面包味香濃郁，酥松干軟，易于吸收消化。隨著人們生活水平的提高早餐吃面成為大多數家庭，由于攜帶方便、較容易消化，常作為人們的居家旅行食品。

  面包水分的含量多少不但會影響其外觀形狀，而且會影響其口感和營養價值，這也是許多面包生產加工企業和面包店對水分檢測重視的原因所在

  科洛亞面包水分測定儀的特點

  ★加熱方式：特制環形加熱光源

  ★稱重傳感器:德國HBM傳感器

  ★測試模式：自動、定時、手動

  ★顯示屏幕：7寸觸控顯示屏

  ★界面顯示：水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測試時長、恒重時間、測定模式、設定溫度、測定溫度、重量初值、重量終值

  ★儲存歷史：存儲50組測試數據（可擴展）

  ★選購：打印機、粉碎機

  科洛亞面包水分測定儀使用方法

  ①打開儀器蓋子，組裝好儀器的配件，連接電源，打開開關儀器開機

  ②校準：樣品盤在空置的情況下放入100g砝碼，看是否是100g,若不是進行校準即可

  ③設定溫度：點擊設置，進入設置界面，出現加熱模式、溫度設定、時間、停機模式三種模式，按上調、下調鍵調節自己需要的模式進行測量，一般出廠都已經設置自動模式，標準加熱、溫度120℃

  ④樣品測試：取樣到樣品盤，盡量均勻鋪在樣品盤，然后蓋上儀器蓋子，點擊啟動，儀器自動工作

  ⑤測試結束：儀器當中樣品水分讀取完畢后，儀器發出警報聲，提醒工作人員，并自動停機，顯示樣品水分百分比，按轉換鍵可自由切換干重百分比，干重余量

  ⑥下組實驗：清理樣品盤，等儀器溫度降到50℃，即可測量下一個樣品

  科洛亞面包水分測定儀參數

  1、產品型號：觸摸屏鹵素水分測定儀

  2、顯示屏幕：7寸全彩觸控屏

  3、水分可讀精度：0.01%

  4、水分測定范圍:0~100.00%

  5、稱重精度：0.001g

  6、稱重系統：德國HBM傳感器

  7、稱量：120g

  8、定時時間范圍:1-360min(可擴展)

  9、試樣盤尺寸:直徑100mm

10、加熱溫度范圍：環境溫度-220℃

11、加熱源：特制環形加熱光源

12、通訊接口:標準RS232接口   USB接口，具有與計算機打印機連接功能。

13、溫度顯示：實時顯示樣品測定溫度

14、使用溫度：5℃~35℃

15、顯示語言:中英文切換

16、數據存儲:存儲最近50組測量數據(可擴展)

17、測試模式:自動、定時、手動、階段

18、顯示參數12種:水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測試時長、恒重時間、測定模式、設定溫度、測定溫度、重量初值、重量終值

19、顯示曲線:同時顯示三條測試曲線(包括水分M、重量W、溫度T)

20、外形尺寸：390mm×220mm×215mm

21、儀器凈重:3.705kg

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