操 作 手 冊

（型號：Master LM2-P1）為了保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確穩(wěn)定，以及檢測工作的順利進(jìn)行，請務(wù)必按照規(guī)程操作

牛奶分析儀操作注意事項(xiàng)

1.牛奶檢測前要過濾，否則牛奶雜質(zhì)會(huì)堵塞儀器管路。

2.牛奶檢測溫度要保持穩(wěn)定，在15－25度之間。檢測前要充分對倒、混勻，以保證測量結(jié)果的準(zhǔn)確。

3.保證儀器的清洗（蒸餾水－清洗液－蒸餾水），如果檢測完成后15分鐘沒有對儀器進(jìn)行任何操作，儀器會(huì)自動(dòng)報(bào)警，提示清洗。報(bào)警時(shí)儀器自動(dòng)進(jìn)入清洗狀態(tài)。儀器屏幕出現(xiàn)清洗提示，則表示需要清洗，儀器自動(dòng)進(jìn)入清洗模式，清洗液和蒸餾水的溫度在40－45度之間。

4.儀器使用的電壓一定要穩(wěn)定，電壓不穩(wěn)對儀器造成的傷害非常大！儀器需要配一個(gè)穩(wěn)壓器。

5.清洗過后的、二次檢測的結(jié)果可能偏低，因?yàn)閮x器的管路中有時(shí)候會(huì)掛有少量蒸餾水。

6.清洗液配比：10g清洗劑粉末+1000ml蒸餾水

7.牛奶分析儀在使用一個(gè)小時(shí)需要關(guān)機(jī)休息5-10分鐘。 關(guān)機(jī)休息10分鐘之前用蒸餾水清洗一遍即可。

儀 器 說 明

如今，蓋勃法、乳脂計(jì)、凱氏和其它傳統(tǒng)方法都不再是分析牛奶成分的方法。Master采用聲波測量，是一種很的牛奶成分分析儀。此儀器可以同時(shí)分析奶品中的九種成分（脂肪、無脂干物質(zhì)、密度、蛋白質(zhì)、水分、總干物質(zhì)、冰點(diǎn)和灰分）。

在乳品成分分析實(shí)驗(yàn)室中，Master是的選擇。因?yàn)樗哪陀眯院托阅転槟峁┑姆?wù)。

Master的使用非常方便，并且還有較好的度。它能保證在短時(shí)間內(nèi)（60秒）測定出分析結(jié)果。您可以通過采用一個(gè)樣品和一次性的操作來獲得乳品全組分的分析。這些裝置非常容易操作，在測量之前不需要對樣品進(jìn)行均質(zhì)化。

總之，Master將保證您、愉快地使用牛奶分析儀來開展工作。

1. 儀器的配件和附件

序號 名稱 數(shù)量

1 主機(jī)（LM2-P1） 1臺(tái)

2 外置打印機(jī) 1個(gè)

3 12V直流電源線 1組

4 樣品杯 2個(gè)

5 打印紙 1卷

6 清洗劑 1罐

7 中文說明書 1本

8 便攜箱 1個(gè)

2. 儀器的功能

快速測定牛奶中脂肪、非脂乳固體（SNF)、蛋白質(zhì)、乳糖、摻水率、密度、溫度、冰點(diǎn)、灰分等成分。

3. 測量范圍

脂肪 0.01% ～ 20%

SNF 3% ～ 15%

密度 1015 ～ 1040 kg/m3

蛋白質(zhì) 2% ～ 7%

乳糖 0.01% ～ 6%

水含量 0% ～ 70%

溫度 1 ～ 40℃

冰點(diǎn) -0.700 ～ -0.300℃

灰分 0.4% ～ 1.5%

*密度數(shù)據(jù)是以縮寫形式顯示。如：顯示值是27.3，則實(shí)際值即為1027.3 kg/m3，就是顯示值加上1000。

例: 顯示結(jié)果是21.20；則實(shí)際的密度為=1000 + 21.20 = 1021.20 kg/m3。

4．檢測精度

脂肪 ± 0.08%

SNF ± 0.1%

密度 ± 0.3 kg/m3

蛋白質(zhì) ± 0.1%

乳糖 ± 0.1%

水含量 ± 3.0%

溫度 ± 1℃

冰點(diǎn) ± 0.005℃

灰分 ± 0.05%

5．環(huán)境條件

為使儀器達(dá)到的檢測效果，請?jiān)谌缦聴l件使用：

環(huán)境溫度 從 5℃ 到 40℃

環(huán)境濕度 從 30% 到 80%

電 供 應(yīng) 交流電 220±22V

被測樣品的體積：≥20ml

尺寸: 110*260*205 mm

凈重：≤4kg

注意：電壓是否穩(wěn)定決定儀器重復(fù)性的好壞，請保持供電電壓的穩(wěn)定。

示如下信息，儀器進(jìn)入樣品的測量狀態(tài)。

模1 – 牛奶

模2 – 山羊奶

模3 – UHT

時(shí)間 日期

模1 牛奶測量模式

模2 羊奶測量模式

模3 高溫殺菌奶測量模式

9.2.4儀器默認(rèn)為牛奶的檢測模式，如果想選擇其它檢測模式，比如羊奶檢測模式，請按向下的按鍵，選到羊奶模式，然后按ENTER鍵即可測量

9.2.6 通過“▲”和“▼”按鈕來選擇所需要的工作模式，并按ENTER 9.3 樣品的測量（以牛奶為例）

9.3.1 將樣品倒入樣品杯，并將樣品杯放在吸管下面的樣品托上。按一下按鈕“ENTER”鍵，儀器開始吸入奶樣, 直到屏幕顯示出樣品溫度才進(jìn)入樣品分析階段，60秒后屏幕顯示樣品參數(shù)，同時(shí)將奶樣吐出。

注意：不必在乎清洗儀器后次的檢測結(jié)果，因?yàn)閮?nèi)部有余留的水會(huì)影響檢測結(jié)果。

9.3.2 屏幕顯示參數(shù)說明

結(jié)果舉例:

結(jié)果

脂=00.00 蛋=00.00

固=00.00 糖=00.00

密=00.00 灰=00.00

冰=-00.00

脂= 脂肪； 固= SNF； 密= 密度； 蛋= 蛋白質(zhì)； 乳= 乳糖； 水=摻水率； 溫度= 溫度； 冰點(diǎn)= 冰點(diǎn)；灰= 灰分

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9.4 結(jié)果打印

打印機(jī)連接后，結(jié)果會(huì)自動(dòng)同步打印出來。

一次測量工作完成。

清洗：

一平勺是20克 可以兌2升水 （分次使用）

好是在市買瓶2L礦泉水

注意：每次使用完機(jī)器，一定要清洗，清洗液洗一遍，清水洗兩遍（清洗液和清水好是溫的，這樣清洗的效果好 ）