1 3 5 9 1 4 7 6 6 5 6  SUS304不銹鋼材質。傳動系統采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控制面板上的數字，新設備酸菜切絲機連續式生產產量大，效率高。選用單相電機配套，速比慢而切片功效高，切片厚薄可以調節，機能快速的切出各種樣式，操作方便及能耗低等特點加工表面平整光滑，切割物有序地放入輸送帶里。調速旋鈕和輸送帶調速旋鈕順時針轉向。操作簡單安全，采用鋁合金不銹鋼材料制作，符合衛生標準。主要用于將塊莖類的果蔬切成片狀或是條狀，主要有機架，輸送帶，壓菜帶機構，調速箱或塔輪調速機構組成，具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點。該機具有體積小、效率高、設計合理、結構簡單、操作安全、使用方便等很多特點。所切蔬菜長度誤差小、新設備酸菜切絲機切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點，外觀簡單等都優點。操作簡單方便。用于瓜薯類硬菜的切片，可在一定范圍內自動調節，部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊,丁,菱形, 符合要求后進行正常工作。由外向里切粗絲時可移動支點，加工表面平整光滑，調速旋鈕和輸送帶調速旋鈕順時針轉向。結構合理、緊湊。節省人工效率高，進料筒內有導筒設計，整機由標準304不銹鋼制成，甘藍切絲機能充分適應潮濕環境，機身、機架不生銹，甘藍切絲機增加本機的使用壽命。制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。