餐廳餐廚污水處理設備特點：

污水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。若將之與生活垃圾一道收集、運輸和處置，將會嚴重影響市容環境和居民生活，也會影響生活垃圾的最終處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機物，其營養既全面又豐富，只要通過合適的處理技術，就可以使污水得到充分的“資源化”利用。

污水處理設備技術
其主要處理手段是采用目前較為成熟的前期隔油預處理和生化處理技術——接觸氧化法，水質參數按一般生活水水質，進水BOD 20Omg/l，出水BOD 20mg/l指標設計，總共有七部份組成：(1)隔油池；(2)初沉池（3）接觸氧化池；(4)二沉池；(5)消毒池、消毒裝置；(6)污泥池；(7)風機房、風機；
    現分別論述如下：

隔油池：根據情況，前端設置調節池，含油量大時設備前面設置隔油池，調節池用來調節水質水量，隔油池用于出去水中所含油脂。方面后續一體化設備的處理。
     (2)初沉池：設備初沉池為豎流式沉淀池，污水在沉淀池的上升流速為0.6-0.7毫米/秒，沉淀下來的污泥用空氣提至污泥池。（注：HY-RW 0.5-5m3/h不設初沉池）
     (3)接觸氧化池：初沉后水自流至接觸池進行生化處理，接觸池分為三級，總停留時間為1小時以上。加強型設備接觸氧化時間可達6小時，填料為新穎梯形填料。易結膜、不堵塞。填料比表面積為160m2/m3，接觸池氣水比在12:1左右。（注0.5-5T/h，接觸池為二級）
     (4)二沉池：生化后流到二沉池，二沉池為二只豎流式沉淀池，它們并聯運行。上升流速為O.3-0.4毫米/秒。排泥采用空氣提升至污泥池。（注0.5-5mT/h，污泥自流到污泥池中）    

     (5)消毒池及消毒裝置：消毒池按規范：“TJI4—74”標準為30分鐘，若是醫院污水，消毒池可增加停留時間至1-1.5小時，采用固體氯片接觸溶解的消毒方式，消毒裝置能根據出水量的大小不斷改變加藥量，達到多出水多加藥，少出水少加藥的目的。其它消毒裝置可另行配制。（注:如用于工業污水消毒池與消毒裝置可以不要)
     (6)污泥池：處理設備的初沉池、二沉池的所有污泥均用空氣提至HYY的污泥池內進行好氧消化。污泥池的清液回流至接觸氧化池內進行再處理。消化后剩余污泥很少，一般2-4年清理一次。清理方法可采用吸糞車從污泥池的檢查孔伸入污泥底部，進行抽吸外運即可。（0.5-5T/h，污泥采用厭氧消化）
     (7)風機房、風機：處理設備的風機房設在消毒池的上方，進口采用雙層隔音，進風口有消聲器、風機過濾器，因此運行時無噪音。風機采用二臺L型羅茨鼓風機，能自動交替運行。單臺風機運行壽命30000小時左右。

餐廳餐廚污水處理設備工藝特點
地埋式一體化污水處理設備工藝有多種，在出水達標的前提下，突出的優點有：
1.設備埋于地表下，上面可以進行綠化，環境美觀。
2.整個設備一般不需要專人管理。
3.可以減少占地面積，設備上方可修建停車場等，無需建廠房等設施。
另外地埋式一體化污水處理設備主要特點：
1、可埋入地表下。 2、全自動控制，不需人員管理。 3、無污泥回流。4、操作簡單、維護方便。5、噪聲低，無異味。6、使用壽命長。
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