瑞士Novasina LabTouch-aw臺式水活度測定儀應用：

瑞士NOVASINA 水分活度儀主要可用于糖果、糕點、水果、火鍋底料、佐料、醬油、海鮮干貨、淀粉和酵母粉、微生物干粉、肉類（香腸、魚肉、豬肉、牛羊肉）、寵物食品等飼料、香精香料、奶粉和乳制品、巧克力、藥品和保健品、煙草、糧食等等。

瑞士Novasina LabTouch-aw臺式水活度測定儀簡介：

NOVASINA發明并享有的測定方法electrolyte-cell 法, 經廣泛使用和驗證 , 是*準確、有效、直接的測量水分活度的方法， 可以與經典測量方法和理論計算方法互相驗證 ， 因而亦被很多檢驗機構的實驗室用做校驗工具，如美國NITS 。歐盟各國、日本的進出口食品檢驗檢疫機構的實驗室都有NOVASINA 水分活度儀在使用， 美國FDA在評定向美國進口的食品藥品時在水分活度項目上*NOVASINA 儀器 。

LabTouch-aw“基礎版”為2012 年研發的新產品，集成了很多Novasina 公司產品系列的優點，采用了很多*的技術，操作更加的簡便，超大液晶觸摸屏幕能顯示更多的數據內容，快速檢測模式也為用戶節省了更多的時間。

LabTouch-aw“專業版”在“基礎版”的基礎上通過訂購額外的LabClick-aw 檢測池，可同時檢測2-3 個樣品， 大大加快了用戶的檢測速度和檢測的時間。

瑞士Novasina LabTouch-aw臺式水活度測定儀主要特點：

高精度、高重復性、快速的水分活度測量

NOVALYTE 傳感器及工廠7 點校準，校正數據密碼保護

可選配多種過濾器，防止揮發性有機物對測量結果及探頭的影響

樣品表面溫度紅外傳感器及NTC 溫度測量傳感器

人體工程學外形設計，大尺寸觸摸液晶屏顯示

SD 卡數據存儲，可選配PC 軟件進行數據讀取功能

智能穩定值測量技術 標配4 個原廠飽和鹽溶液標準品（33%,58%,75%,84%RH）

瑞士Novasina LabTouch-aw臺式水活度測定儀技術參數：

瑞士Novasina LabTouch-aw臺式水活度測定儀 基礎版標準配置包括：

1個便攜式手提箱； 40個樣品池；4種標準品鹽（0.33-0.58-0.75-0.84）；出廠7點校正；電源線；儀器操作手冊；SD存儲卡和2GB存儲卡；5個常規過濾器

瑞士Novasina LabTouch-aw臺式水活度測定儀 可選配置包括：

 1 標準品：Novasina 公司提供了SAL-T 飽和鹽溶液濕度標準品，使用水蒸汽滲透膜將特定的飽和鹽溶液封裝于塑料盒中。在儲藏盒的保護下，SAL-T 飽和鹽溶液標準品性質非常穩定，可*保持準確的標定值。每一款Novasina 水分活度儀都配備了帶有原廠認證的SAL-T 飽和鹽溶液標準品。同時，如用戶特殊需要，可選購歐盟UKAS 實驗室認證的SAL-T/C 飽和鹽溶液標準品。

標準品可選擇范圍：

111 7440 SAL-T 4%RH 111 6453 SAL-T 6%RH 111 0930 SAL-T 11%RH 111 0932 SAL-T 33%RH 111 0934 SAL-T 53%RH 260 0189 SAL-T 58%RH 111 0936 SAL-T 75%RH 111 9886 SAL-T 85%RH 111 0938 SAL-T 90%RH 111 9887 SAL-T 97%RH

2 保護過濾器: 對于一些樣品中含有乙醇、丙酮等揮發性組分，會影響水分活度測量的準確性和重復性，并對探頭造成傷害。Novasina 針對這些組分配置了特定的保護過濾器，過濾器的使用提高了水分活度測量的準確性。

過濾器規格：

111 1001 eVC-21 111 1003 eVC-26 111 7212 Redox 111 0995 eVALC

111 0997 eVMT-2 111 0999 eVMS-2

3 等溫吸附曲線附件裝置：等溫吸附曲線用于用戶在樣品研發過程中，研究樣品中水分的解析和吸附的過程，從而得出該樣品的合適的水分活度范圍，進而改變樣品的貨架期和保質期等，對于產品的運輸、存儲等有關鍵的作用。

111 9979 水分活度 SI Set 裝置

小貼士：

水活度：Aw值表示化學意義上的游離水分。測量是以平衡濕度為基礎的。在一個封閉的空間內，內置一定比例的空氣及固體，固體中所含的水分決定了空氣的相對濕度。水活性（aw值）實際即是封閉空間內的平衡濕度。食品中的水分含量與食品的易腐性存在一定的關系，水活度aw與微生物的生長和許多降解反應的速度具有很好的相關性,它比水分含量能更可靠的預示食品穩定性、安全和其他性質，成為一個能指示產品穩定性和微生物安全的參數。