1.適用范圍
本方法適用于蒸餾酒（又稱白酒或燒酒）中甲醇急性中毒劑量的現場快速測定。既適用于 80 度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過 1%（0%～60%范圍內）或 2%（60%～80%范圍內）時的快速測定。
2.方法原理
在 20℃時，水的折光率為 1.3330，隨著水中乙醇濃度的增加其折光率有規律地上升，當甲醇存在時，折光率會隨著甲醇濃度的增加而降低，下降值與甲醇的含量成正比。按照這一現象而設計制造的酒醇含量速測儀，可快速顯示出樣品中酒醇的含量。當這一含量與玻璃浮計（酒精度計）測定出的酒醇含量出現差異時，其差值即為甲醇的含量。在 20℃時，可直接定量；在非 20℃時，采用與樣品相當濃度的乙醇對照液進行對比定量。
3.檢測試材
便攜式酒醇速測儀；玻璃浮計；量筒；非 20℃環境操作時需要乙醇對照液。
4.在環境溫度 20℃時操作方法及結果計算
4.1 掀開蓋板 3，用擦鏡紙小心拭凈棱鏡 2 表面，在棱鏡上滴放 5～7 滴蒸餾水或純凈水，徐徐合上蓋板，使試液遍布于棱鏡表面（不應有氣泡存在，但也不能用手壓蓋板）。
4.2 手持鏡筒 5 部位（不要接觸棱鏡座）。將蓋板 3 對向光源或明亮處，將眼睛對準目鏡 7，轉動視度調節圈 6，使視場的分界線清晰可見。
4.3 用螺絲刀擰動儀器上的校準螺絲 4，調節儀器使視場中的明暗分界線對正刻線 0%處，掀開蓋板,用擦鏡紙擦干棱鏡。
4.4 取酒樣 5～7 滴放在檢測棱鏡面上，徐徐合上蓋板,以下操作與 3.2 相同。視場明暗分界線處所示讀數，即為乙醇含量%。重復操作幾次，使讀數穩定。4.2 取酒樣 5～7 滴放在檢測儀棱鏡面上，緩緩合上蓋板。讀取視場明暗分界線處所示讀數，即為乙醇百分含量。重復操作幾次，使讀數穩定。
4.5 用精確度 1%以上的玻璃浮計測定樣品中的酒精百分度。即取 1 個潔凈的 100mL 的量筒或透明的管筒，慢慢地將酒樣倒入到容器中三分之二處，慢慢地放入玻璃浮計（不得與容器壁和底接觸），用手輕按玻璃浮計上方，使其在所測讀數上下三個分度內移動，穩定后讀取彎月面下酒精度示值。
4.6 結果計算
甲醇含量（%）= 玻璃浮計測定讀數（%）－ 酒醇儀測定讀數（%）
5.在環境溫度非 20℃時操作方法及結果計算
5.1 首先用玻璃浮計測試樣品的酒精度數后，可以根據酒精溫度濃度換算表找到一個在 20℃時配制成的與其相等的乙醇對照液，用玻璃浮計測試這一對照液是否與樣品酒精度數相等或相近在±1 度以內，如果超出±1 度，改用臨近度數的對照液再測，直至找到一個與樣品酒精度數相等或相近在±1 度以內的乙醇對照溶液。
5.2 用酒醇儀分別測試樣品和選中的對照液的醇含量，如果樣品讀數低于對照液讀數，其差值即為甲醇的百分含量（注意加減先前用玻璃浮計測試對照液時±1 度以內的度數）。
6.注意事項
6.1 當樣品溶液的酒醇儀讀數大于對照溶液酒醇儀讀數時，可判定樣品不是蒸餾酒，其甲醇含量可用甲醇速測盒來檢測。
6.2 當樣品溶液的酒醇儀讀數小于對照溶液酒醇儀讀數 2%以上時，可判定樣品中甲醇含量，讀數差值較小難以判斷時，可用甲醇速測盒來檢測。
6.3 新配制的乙醇對照液，尤其是高濃度對照液化學結構不夠穩定，溶液放置一周后可達相對穩定狀態。
