國標(biāo)面包水分活度儀/原理
JL-AW100/1SP型面包水分活度儀是冠亞水分儀公司推出的針對(duì)各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測(cè)的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定，檢測(cè)精度高，測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面?？砷_啟四個(gè)通道同時(shí)測(cè)量，測(cè)量或校正時(shí)間幾分鐘左右，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長(zhǎng)，無需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
一﹑機(jī)臺(tái)名稱：冠亞水分活度儀
二、型號(hào)：JL-AW100/1SP
品牌：深圳冠亞水分儀
產(chǎn)地：深圳
國標(biāo)面包水分活度儀/原理
三﹑面包水分活度儀技術(shù)參數(shù)：
- 精度
分辨率：0.001Aw
溫度：±0.1℃ - 測(cè)量范圍
水活性：0-1AW
溫度：-10-60℃ - 通道（標(biāo)配）：?jiǎn)瓮ǖ?br />探頭（標(biāo)配） ：1個(gè)
- 顯示：彩色7寸Retina觸摸屏
- 測(cè)試方式：自動(dòng)、定時(shí)（0-60分鐘）
- 校準(zhǔn)方式：自動(dòng)校正
- 檢測(cè)曲線：實(shí)時(shí)顯示
- 工作環(huán)境
溫度：-10~60℃
濕度：0～RH - 雙重通訊接口：RS 232（打印機(jī)）
RS 232（計(jì)算機(jī)） - 功 耗：大20W
- 電 壓：220V ±10V
- 重 量： 3.2kg
- 外形尺寸：300mm×260mm×150mm
四、面包水分活度儀產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：*符合標(biāo)準(zhǔn)
JJG（粵）052-2017水分活度儀
GB 5009.238-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測(cè)定
GB/T 34790-2017 糧油檢驗(yàn) 糧食籽粒水分活度的測(cè)定儀器法
BS ISO 21807-2004 食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué).水活性的測(cè)定
水是食品、醫(yī)藥、糧食等產(chǎn)品的主要成分，自由水在傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)和微生物滋生等方面發(fā)揮不可取代的作用。水在物質(zhì)中存在分為結(jié)合水和自由水兩種形態(tài)表現(xiàn)。
水分活度也稱為水活性、水活度，主要是表征物質(zhì)中自由水含量的物理量，具體指樣品在密閉容器中，水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多，有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品的溫度、水分含量、儲(chǔ)藏環(huán)境、壓力及包裝等。過高的水分活度會(huì)降低產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，微生物會(huì)在適應(yīng)的水分活度環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素，從而貨影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；而過低的水分活度會(huì)破壞食品的口味、口感或者外觀等。
糧食行業(yè)：反映糧堆中生物成分可利用水分的程度; 可用來評(píng)價(jià)糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映糧食儲(chǔ)藏的真實(shí)情況;
食品工業(yè)： 食品設(shè)計(jì)，加工，儲(chǔ)存期預(yù)測(cè)，包裝安全檢測(cè)
制藥工業(yè)： 在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長(zhǎng)環(huán)境、抑制微生物的繁殖。
乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其貯藏穩(wěn)定性。
成膜工藝材料水分檢測(cè)： 油漆,涂料,膠粘劑, 水分活度嚴(yán)重控制成膜和粘結(jié)效果，是滲透、擴(kuò)散，成膜，成泡的控制因素。
造粒成型： 吸水性顆粒粉末水分活度測(cè)試，適用于加工造粒,造型，注塑，鑄造，模具工藝質(zhì)量控制。
