食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。
食品廠污水中主要污染物有:
（1）漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等
（2）懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等
（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等
（4）原料夾帶的泥砂及其他有機物等
撫順市面食加工污水處理設備工藝
撫順市面食加工污水處理設備工藝
乳業有限公司是新鄉市乳制品生產骨干企業，公司主要以酸奶喝鮮奶為主，年產量上千噸，產值達千萬元。目前公司擁有2條生產線，隨著乳制品的發展前景廣闊，公司對未來的發展也有了更大的設想，一，擴大生產規模，提高產量。二，美化環境，治理污染，提高公司形象。其中，治理污染是以治理生產廢水為主，隨著公司對環保意識的提高和當地環保部門的要求，公司決定對廢水處理設施進行改造，以滿足達標排放。
乳制品的生產過程中會產生一定量的廢水，有洗瓶水、洗罐水，還有乳制品生產加工過程中各生產工藝段的設備及車間地面的沖刷水、蒸發器的冷凝水、超高溫滅菌的凝結水等。其它廢水來源是在加工過程中奶牛和乳產品的散落、牛奶的乳產品的外排以及包裝操作的散落地面的沖洗水。雖然有、機物含量低，但易于降解，如不經過處理排入河流中，會因水體的富營養變質，對環境造成了污染。
該廢水主要污染物為蛋白質、脂肪、碳水化有機物含量較高營養物質，廢水的BOD和COD的比值通常在0.4以上，屬于生化性很好的廢水。加工廠中的廢水水量每天波動很大，該波動與產品加工周期中的清洗程序直接相關，瞬間濃度較高。
設計水質指標；
水量 | COD | BOD | NH3-N | SS |
50m³/D | 2100㎎/L | 900㎎/L | 70㎎/L | 100㎎/L |
地方排放標準；
水量 | COD | BOD | NH3-N | SS |
50m³/D | 60㎎/L | 40㎎/L | 8㎎/L | 15㎎/L |
設計依據
1.1 業主提供的相關設計資料和取樣化驗數據；
1.2 《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）；
1.3 《室外排水設計規范》（GBJ14-87，97版）；
1.4 《給水排水工程構筑物結構設計規范》（GB50069-2002）；
1.5 《混凝土結構設計規范》（GBJ10-89）；
1.6 《地下工程防水技術規范》（GBJ108-87）。
設計范圍
本次設計范圍為污水處理、污泥處理工藝，土建工程及相關的給排水、照明、電氣工程。不含污水處理站外污水管網等工程。
設計原則
1.1 處理出水水質確保達到規定的排放標準。
1.2 采用*實用，高效低耗的污水處理技術，盡量節省基建投資和工程運行費用。
1.3 采用合理可靠的處理工藝，達到運行穩定，抗沖擊能力強，管理維護方便的工程目標。
1.4總體布置，節約占地，考慮綠化，環境優美。
