渦街流量傳感器有兩種完全不同的工作原理，但使用“渦流流量計”這個叫法的多為利用旋進型漩渦原理的流量計。

 

    利用卡曼漩渦原理的流量計：流體在經(jīng)過一個柱狀物體時，會在這個物體背向流體的兩側(cè)產(chǎn)生漩渦，當一側(cè)漩渦發(fā)育時會壓抑另一側(cè)的漩渦，當一側(cè)漩渦發(fā)育到一定程度時會脫離柱狀物體隨流體而去并在原位產(chǎn)生新的漩渦，同時另一側(cè)的漩渦因失去壓抑而發(fā)育，并壓抑新生的漩渦，上述過程在柱狀物兩側(cè)交替發(fā)生，發(fā)生的頻率與流體的流速相關，檢測這個頻率可得到流速，并進而獲得流量值。由于交替釋放的漩渦在后面的流體中象馬路兩側(cè)的物體一般排列，所以這種現(xiàn)象也被稱作渦街。

 

    根據(jù)這個原理工作的流量計稱為渦街流量傳感器或卡曼漩渦流量計。利用旋進型漩渦原理的流量計：在管道中設置一組扭曲葉片構(gòu)成漩渦發(fā)生器，使流體經(jīng)過時發(fā)生旋轉(zhuǎn)，并在管道中心線附近形成漩渦，這個漩渦的一邊中心圍繞管道中心線旋轉(zhuǎn)，一邊隨流體前進一邊擴大旋轉(zhuǎn)半徑形，使得漩渦中心成一個類似錐形螺旋線的旋進運動。這時對于在漩渦發(fā)生器后方的管壁上的一個點來說，流經(jīng)的流體速度會發(fā)生一個周期性的變化，其頻率與流體的流速相關，檢測這個頻率可得到流速，并進而獲得流量值。